Clatite pufoase de post – reteta de pancakes de post – aceste clatite pufoase sunt facute fara ou si lapte, ideale pentru perioadele de post si nu numai.
Le putem face oricand pentru ca avem mereu la indemana ingredientele necesare retetei. Daca aveti copilasi, ei vor fi tare bucurosi sa-i rasfatati cu astfel de pufosenii.
Puteti incerca si reteta clasica de pancakes, in varianta de frupt:
Sau reteta clasica de clatite, marca Gina Bradea:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de clatite pufoase de post?
Rating
- -160 g faina
- -200 g gris
- -50 g zahar
- -10 g zahar vanilat
- -un varf de lingurita de sare
- -400-500 ml apa
- -5 g drojdie uscata
- -8 g praf de copt
- -ulei pentru prajit
- Pentru umplut
- -un borcanel de gem sau dulceata
Cum se face reteta de clatite pufoase de post?
Pentru inceput punem intr-un bol faina cernuta, zaharul, grisul, praful de copt, zaharul vanilat, drojdia uscata si sarea.
Le amestecam bine pe toate si peste acestea adaugam apa calduta.
Amestecam foarte bine pana obtinem un amestec omogen (nu este un aluat tare, este fluid), pe care il acoperim si il lasam la dospit pentru aproximativ o ora, pana isi dubleaza sau chiar isi tripleaza volumul.
Dupa ce aluatul nostru a stat la dospit, il amestecam din nou si incepem sa prajim clatitele.
Ungem o tigaie cu ulei pe care o lasam sa se incinga.
Luam aluat cu un polonic si incepem sa formam clatitutele in tigaie.
Le lasam sa se rumeneasca la foc mic dupa care intoarcem fiecare clatita pe partea cealalta sa se rumeneasca.
La fel vom proceda si cu restul de aluat pana il terminam.
Dupa ce am terminat de prajit clatitele,eu le-am umplut cu gem de prune si le-am taiat pe jumatate.
Putem sa le servim atat cu dulceata cat si cu miere, sirop de artar, diferite topping-uri: fructe, ciocolata, nuca macinata.
Este foarte important sa nu punem prea multa faina, atunci clatitele nu vor mai fi la fel de pufoase.
Cand prajim clatitele, trebuie la foc mediu altfel riscam sa ne ramana crude in mijloc.
Apa folosita la aluat trebuie sa fie calduta,daca este fierbinte ni se opareste drojdia.
Aceste clatite sunt atat de pufoase, sunt ca un buretel. Foarte gustoase si aromate, cu siguranta si dumneavoastra o sa indragiti aceasta reteta.
Va recomand cu drag sa o incercati, o sa obtineti niste pufosenii delicioase!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mulțumim pentru rețetă! Sunt foarte bune! Am făcut unele și cu banana pisata și sunt gustoase!