Clatite cu cascaval: toata lumea cunoaste faptul ca, clatita este un preparat culinar obtinut prin prajirea/coacerea unei foi subtiri de aluat facut din faina de grau, oua, lapte/apa/chefir, umpluta cu dulceata, marmelada, ciocolata, branza dulce, consumata ca desert.
Daca le umplem cu branza sarata, telemea, carne tocata, piureu, ficatei, clatitele se transforma in gustari delicioase. Va propun insa un aperitivextraordinar preparat din clatite si… atat.
Secretul acestor clatite e ca in componenta aluatului se adauga cascaval razuit, astfel obtinem o gustare satioasa, gustoasa si usor de preparat. Aceste clatite nu necesita umplutura si se topesc in gura daca sunt servite calde. Daca totusi doriti sa impresionati si mai mult, ati putea umple aceste foi de clatite cu ciuperci si carne sau ficatei.
Ingrediente pentru reteta de clatite cu cascaval
Rating
- Oua - 2;
- Sare - 1 lingurita;
- Zahar - 1 lingurita;
- Lapte - 350 ml;
- Cascaval - 150 g;
- Ulei - 30 ml;
- Faina - 150 g.
Mod de preparare pentru reteta de clatite cu cascaval
Mixam ouale impreuna cu sarea si zaharul. Adaugam laptele si amestecam bine compozitia.
Sugestie: laptele poate fi inlocuit cu mix din lapte si apa, proportia 1:1. Cascavalul se razuieste prin razatoarea cu gauri mici.
Sfat: alegeti un cascaval ce se topeste usor, moale si nu foarte sarat. Se adauga cascavalul la compozitia de lapte, se toarna uleiul si se cerne faina. Amestecam bine cu telul compozitia.
Incalzim foarte bine tigaia.
Sfat: Eu nu ung tigaia cu grasimi, in cazul in care stiti ca tigaia nu are strat antiaderent, ungeti tigaia cu 2-3 picaturi de ulei.
Repartizam cate un polonic de compozitie pe intreaga suprafata, prajim pe ambele parti pana la obtinerea unei culori aurii. Clatitele cu cascaval sunt gata.
Sfat: In aluat se poate adauga marar, astfel obtineti un aspect si mai frumos. Pentru un gust mai interesant se poae adauga un ardei gras razuit (clatitele ar arata mai colorat daca ardeiul e rosu) sau sunca.
Clatitele cu cascaval pot fi servite cu smantana sau iaurt grecesc.
Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin Radmilei Girbu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Radmila Girbu gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mult succes, Radmila!
Felicitari!😘Arata foarte bine. 😍😍😍😍
Felicitări