Ciorba de pui – bors de pui cu taitei de casa, bors de gaina ca-n Moldova, acrit cu bors de putina. Se poate acri si cu otet, lamaie, zeama de varza si se numeste ciorba. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Mai jos puteti gasi si alte retete de ciorbe si supe, sa aveti de unde alege:
Ingrediente pentru reteta de ciorba de pui – bors de pui cu taitei de casa
- 1 pui
- 1 ardei gras
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- radacinoase: telina, pastarnac, patrunjel
- leustean si patrunjel verde
- sare
- bors
- o bucatica de ardei iute uscat
- taietei de casa
Cum preparam reteta de ciorba de pui – bors de pui cu taitei de casa?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video de bors de pui, unde puteti vedea indeaproape cum prepar totul.
Punem intr-o oala trei litri de apa si punem carnea la fiert.
Lasam sa fiarba, iar dupa ce da in clocot, adunam spuma de deasupra.
Reducem focul si adaugam ardeiul iute uscat, lasam totul sa fiarba la foc mic.
Verificam carnea dupa o ora, sa vedem daca este fiarta. Mai adunam spuma de deasupra, daca mai este nevoie.
Mai completam cu apa calda. Adaugam legumele.
Lasam totul sa fiarba, pana cand carnea si legumele sunt fierte bine.
Un mic truc, daca dorim ca ciorba sa nu fie tulbure, sa ramana limpede si frumoasa, oparim taiteii separat. Pur si simplu clocotim apa, punem taieteii si ii lasam un minut. Nu trebuie fierti taieteii, doar opariti.
Taiteteii sunt preparati de mine, acasa. Sunt tare buni, va recomand si voua sa incercati reteta, o gasiti cu un click poza de mai jos:
Adaugam taiteii in bors. Punem o lingurita cu varf de sare, adaugam si borsul.
Va recomand sa preparati borsul acasa, dupa reteta mea – vedeti aici. Gasiti in reteta explicat cum putem face borsul de la zero si cum se umple borsul.
Lasam sa dea totul in clocot, apoi gustam ciorba de pui, mai adaugam sare sau bors, dupa gust.
Oprim focul in momentul in care taiteii din borsul de pui sunt bine fierti.
La final presaram verdeata tocata marunt deasupra.
Sfaturi de la Gina Bradea
- Puteti acri ciorba cu otet, zeama de varza sau lamaie, daca dorit.
- Puteti drege borsul cu smantana si galbenus de ou.
- Puteti adauga 2-3 rosii, o lingura de bulion sau o cescuta de suc de rosii.
Asta este tot, am facut un bors de pui taitei delicios.
Reteta video
Pofta Buna! 🙂
[…] focul si presaram deasupra putina verdeata taiata marunt. Va recomand sa incercati si reteta de ciorba de pui cu taitei de casa, o reteta la fel de simpla si […]
[…] alegeau bucati de spate, cu gat si se facea un ceaun de bors de pui cu taietei, din ala acrit cu bors de putina, iar la urma, dezmierdat din belsug cu […]