Chec pufos simplu reteta veche clasica

Chec pufos simplu, facut dupa o reteta veche, clasica, economica, reteta din 5 oua sau reteta de chec pufos 2 tavi. Este fara praf de copt, foarte pufos si aromat, o reteta care reuseste perfect de fiecare data.

Se poate face si cu fructe proaspete sau uscate, fructe din compot, dupa dorinta. Reteta video o gasiti mai jos.

Chec pufos simplu (chec zebra)
Chec pufos simplu (chec zebra)

Fiecare mama si fiecare gospodina are cateva retete de mancaruri si prajituri de care este mandra, nu-i asa? Si cu siguranta are si o reteta de chec delicios, pufos si aromat 🙂

Cred ca majoritatea dintre noi are amintiri dragi cu primele prajituri invatate, si cu siguranta e si vreun chec pe acolo. 🙂 Oua batute mai mult sau mai putin bine, bucatariile mamelor redecorate cu stropi de aluat, castroane de crema linse cu degetele pofticioase si mustati de ciocolata… 😀

Haideti sa fim sinceri, si acum mai bagam un deget in castron sa gustam o crema sau un aluat, nu-i asa? 😀

Eu am mai multe retete de checuri dulci si sarate, clasice sau din albusuri, cu portocale, ciocolata, mai simple sau mai sofisticate. Toate sunt minunate, iar spre marea suparare a sotului meu, le fac prea rar. 🙂

Sotul meu e principalul consumator de dulciuri la noi in casa. Va invit sa vedeti aici mai multe RETETE DE CHEC.

Aceasta este o reteta veche, simpla, clasica, reteta aceea care are oua, lapte, unt sau ulei…

Chec cu nuca si merisoare

Briose pufoase (muffins) cu fructe: zmeura, piersici, caise

Ingrediente pentru reteta de chec

Ingrediente pentru o tava mare de cozonac sau 2 forme mici de chec (22X8 cm) sau o forma rotunda de tort cu diametrul de 26 cm.

Chec pufos simplu

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Chec pufos simplu, reteta veche, clasica, economica, reteta veche, asa cum am invatat-o de la mama. Este un chec fara praf de copt,, foarte pufos si aromat, o reteta care reuseste perfect de fiecare data. Se poate face si cu fructe proaspete sau uscate, fructe din compot, dupa dorinta.
Ingrediente
  • -10 oua
  • -300 g zahar
  • -100 g unt sau ulei (cantarit)
  • -250 g faina
  • -25 g cacao neagra
  • -100 ml lapte
  • sare
  • -arome: vanilie, rom, portocala....

Veti obtine ceva fantastic de fin si de pufos, atat de gustos incat va deveni reteta voastra preferata. Garantez asta.

In loc de cacao puteti adauga nuci, alune, migdale, fructe, ce doriti.

Mod de preparare pentru reteta de chec pufos

Va invit sa vedeti mai departe reteta video, gasiti mai jos si reteta scrisa:

Adaugam peste galbenusuri sare cat luam cu trei degete si le batem putin, apoi le lasam deoparte.

Punem albusurile la batut. Cand albusurile sunt bine batute adaugam si zaharul, apoi lasam sa se bata pana cand se dizolva zaharul complet si obtinem o spuma tare si lucioasa.

Peste galbenusuri adaugam o lingura de razatura de coaja de portocale, o lingura de pasta de vanilie, puteti folosi si zahar vanilat, amestecam foarte bine.

Peste galbenus adaugam untul topit sau uleiul, putin cate putin, in timp ce amestecam, la fel ca la maioneza. Adaugam si laptele apoi.

Amestecul de galbenus, lapte si unt il adaugam peste albusurile batute, amestecam totul folosind o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

Impartim compozitia, lasam 2/3 alba, 1/3 o vom colora cu cacao. La compozitia alba folosim 180 de g de faina, la compozitia in care punem cacao vom folosi restul de 70 de g faina plus cacao. Cernem cacaoa si faina, apoi amestecam usor, de jos in sus.

Reteta de chec pufos

Din aceste cantitati puteti face un chec mare, intr-o tava de cozonac sau puteti face 2  mai mici, cum preferati. Tapetam tava cu hartie de copt, adaugam un strat de compozitia alba, apoi unul cu cacao, apoi alternam, pentru a obtine un efect de zebra. Puteti vedea in reteta video cum fac totul.

Punem tavile la cuptor la o temperatura de 190-200 de grade Celsius, cuptorul este preincalzit. Coacerea dureaza in jur de 40 de minute, ca sa verificati daca sunt coapte, apasati putin cu mana deasupra, va veti da seama daca sunt coapte. Daca nu, puteti infige o scobitoare si vedeti daca este uscata sau nu.

Scoatem  din tava, il lasam sa se racoreasca pe un gratar si le pudram cu zahar vanilat.

Va recomand sa mai incercati si alte retete de chec, la fel de usor de preparat, cu explicatii detaliate:

Chec fin cu dovleac si nuca, reteta video pas cu pas
Chec fin cu dovleac si nuca, reteta video pas cu pas
Chec fin cu ciocolata si cacao
Chec fin cu ciocolata si cacao
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

Pofta buna!

Rețeta de chec pufos a fost incercata si de catre cititorii blogului Pofta Buna!:

Chec pufos simplu Chec pufos simplu Chec pufos simplu Chec pufos simplu

Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3362

Alte retete

107 comentarii

  2. Acum v-am vazut si auzit f.bine, pe filmuletul postat in pagina cu reteta detaliata ! M-ati facut fericita ! Este minunat si promit sa-l prestez si eu cat de curand (din pacate, n-am posibilitatea de a demonstra cu imagini, pentru a-mi demonstra reusita, dar va voi convinge prin cuvinte – ha). Multumesc muuuult pt reteta !!!!!!

  3. O bunatate! Crapa pt ca asa trebuie!Am intalnit multe retete in care chiar trebuie sa facem o taietura pe lungimea checului tocmai pt a crapa ca sa creasca frumos ,sa nu se lase.Faci totul corect,iti multumim pt munca ta!

  4. am probat reteta si a iesit super si eram curioasa sa vad daca se lasa dupa ce il scot din cuptor dar a fost ok nu s-a lasat deloc deci cu siguranta o sa il mai fac

  6. Buna ziua! Am si eu o problema. Nu inteleg dece checul meu nu se coace. L-am tinut 70 de minute si tot necopt este. Partea de sus este facuta iar jos este coca. Este drept ca aluatul era cam lichid. Nu arata ca cel din poza ta. Faina am cantarit-o fix cat scrie in reteta. Oare trebuia sa pun mai multa? Unde crezi ca am gresit?

    • Reteta e buna, dar cred ca ai probleme cu cuptorul: nu coace jos. Daca ai cuptor electric, selecteaza sus-jos.

  7. Dacă folosesc fructe, pot adăuga 1kg? Nu se vor duce la fundul tăvii din cauză că aluatul conține lapte? Mie îmi place tare mult textura acestui chec, dar stau în cumpănă între acesta și prăjitura cu vișine, pe care am descoperit-o!

  9. Am făcut și eu rețetă de chec pufos ,rețeta dv.,a crescut frumos in cuptor dar,după ce l-am scos s-a c-am lăsat.Poate mă lămuriți dv.care e motivul.Va mulțumesc!

  10. In copilaria mea mama ne fugarea ‘din picioarele ei’ din bucatarie pt. ca, obraznici fiind, o deconcentram si o incurcam. Acum vazand video imi face f. mare placere sa-mi aduc aminte franturi legate de chec ca atunci cand tata mereu batea albusurile spuma cu telul. Pt. mine e filmul complet cu reteta lipsa din mintea mea.:)
    Ma bucur ca prezentati retetele ‘vechi’, multe ca cele ale mamei mele ( din GL si nascuta in 59, cred ca e cam aceeasi generatie cu d-voastra). De aceea, sunteti si favorita mea din toti cei care-i urmaresc pe net. Va multumesc pt. rabdarea de a impartasi tuturor ceea ce stiti!

    • Multumesc frumos, da, sunt acele retete 🙂 Eu sunt mult mai mica decat mama ta, sunt din generatia ceauseilor, din „67 🙂

  12. O sa incerc si eu reteta, dar totusi prea multe oua, pentru un singur chec, cred ca cel mult 8 oua sunt suficiente! De altfel, arat foarte bine. Multumim pentru reteta!

  14. Numai ce am scos chec-urile din cuptor. Eu am facut doua mai micute. Pana acum eu faceam cu suc de portocale in loc de lapte si cu ulei in loc de unt. Ambele retete sunt foarte bune. Am facut si foto dar nu stiu unde trebuie sa o descarc sau nu stiu daca se poate descarca. Multumesc doamnei Gina Bradea pentru ca are placerea sa imparta cu noi ceea ce dumneaei cunoaste.

  15. sunteti mnunata stimata Gina Bradea…..eu fac in acelasi mod,fara praf de copt ,doar ca nu pn lapte si-l numesc pandispan…defapt combin mai multe …si cu nuca,cu fructe…..apoi blat de tort ….imi place reteta ,o voi incerca…ma tenteaza…

  17. Se poate înlocui zaharul cu miere?
    Vreau să l fac pentru copii și incerc sa folosesc zahar cat mai puțin posibil.
    Mulțumesc

    • Incercati si vedeti ce iese 🙂 Dar mierea se pune la galbenus, albusul se bate simplu. Iese bun.

  19. Bine ar fi să dați și rețeta scrisă. Poate nu toată lumea are răbdare să asculte și comentariile de pe lângă rețetă. Răbdare sau timp.

  20. Buna ziua, ceva nu este in regula la aceasta reteta sau poate faina mea are o problema si trebuia sa folosesc alt fel de faina…am.folosit dobrogea. Am procedat exact ca in reteta video descrisa si masurat totul exact, a iesit altuatul destul de lichid, apoi la cuptor a crescut ca un chec dar nu se compara cu un chec pufos…a iesit bolovan, si greu…arata a coca necoapta…poate conteaza foarte mult faina sau ouale, sau cantitatile nu sunt cele mentionate in reteta…

    • Ceva nu ai facut bine. Mai citeste o data atent, verifica. Reteta iese foarte bine. Ai batut albusul spuma tare, l-ai amestecat usor? Aluatul nu iese lichid ci e o spuma fina, vezi in video 🙂 Hai sa gasim greseala, nu are cum sa nu iasa pufos 🙂

      • Am.batut albusul spuma tare tare, dar spre final nu arata deloc ca o spuma fina…eu am mai facut pandispan de foarte multe ori si iesea un aluat foaarte aerat si spumos care crestea f bine la cuptor si era pufos…si checa.facut de cateva ori si a iesit perfect…dar am.zis sa incerc si ceva de la dvs…nu stiu o fi de la oua..faina…ciudat oricum

        • Daca nu s-a batut albusul spuma tare, e clar: aici e cauza. Ori au fost ouale vechi, ori nu ai batut bine albusul, pana se dizolva zaharul, ori vasele nu au fost perfect curate. Daca vasele sau telul au urme de grasime, albusul nu se bate, e apos. Deci aici e greseala.
          Recomand sa speli si sa clatesti foarte bine vasele si ustensilele. Fara sa vrei, daca nu ai clatit bine, raman urme de grasime.
          Mai fa o data checul si respecta ce am spus. Sigur iese bine, totul depinde de cum bati albusul.

          • Multumesc, dar nu este vorba despre vase…probabil albusurile erau reci nu stiu…a iesit spuma tare, s au batut foarte bine dar dupa ce am pus galbenusurile s a inmuiat destul de mult aluatul…probabil ouale au fost problema nu stiu….o sa mai incerc reteta o data, daca iese o voi face.mereu, daca nu mai caut alte retete.

          • Ceva nu ai facut bine, crede-ma. Nu are cum, daca ai batut bine albusul. Trebuie sa amesteci usor de jos in sus, nu la robot cand pui galbenusurile. Gandeste-te bine ce ai facut diferit. Aici, la oua, ai gresit ceva.

  23. Gina, draga, iti multumesc pentru toate retetele si secretele pe care le imparti cu noi. Dumnezeu sa-ti dea putere si sanatate si sa stii ca tot ce am facut dupa sfatul tau a iesit delicios. As lasa si o poza cu „checuletul meu”, dar nu stiu unde. Te pup cu drag!

  24. Doamna Gina,va multumesc ca existati.Am facut de aici de la dumneavoastra multe retete de afumaturi,rulada,pastrame,etc.Au iesit minunat.Pot spune ca sinteti ca o mama ptr.mine.
    Multumesc.

    • Multumesc frumos si eu, Flori! Te rog frumos sa-mi spui Gina 🙂
      Si lasa-mi comentarii, intrebari…eu sunt o vorbareata 🙂

  25. Doamna Gina sinteti fantastica si salvarea mea in multe retete, complimente! Eu lucrez in Italia langa Roma, de origine sunt din Moldova, Vrancea, loc. Adjud, va ador! Sunt retete moldoveneti care merg cu placere la inima! ;ulta sanatate!

    • Iti multumesc pentru cuvintele frumoase, Daniela! 🙂
      Te rog sa imi spui Gina. Te invit cu drag sa revii, sa incerci cat mai multe retete de ale mele, iar daca ai vreo intrebare, sunt aici pentru a te ajuta cu cea mai mare placere.

  28. Sunteti talentata , cu suflet bun ne impartasiti minunatele retete ! Va urmaresc cu mult drag si am incercat multe din retetele dumneavoastra ! Dumnezeu sa va binecuvanteze in toate , sa fiti sanatoasa si sa ne bucurati mereu !

  29. Buna ziua,as vrea sa folosesc acest chec ca fiind baza pentru o prajitura…,daca renunt la cacao ,cantitatea de faina cu care trebuie sa inlocuiesc cacaua este aceiasi sau ceva mai mult?

  30. Foarte buna reteta! Si produsul este foarte bun! Minunat, potrivit de dulce, pufos!
    Familia deja à terminat trei sferturi…

  31. O reteta super buna și ușor de făcut cu reușită garantata
    De data asta am pus fructe confiate, cacao belgiana și esența de vanilie( o ador, dacă pot spune asta)
    Face diferența produsele de calitate!!!
    Multumesc Gina, draga mea ptr retete, nu doar cea de chec, toate sunt minunate.
    Citeam într-un com: “mâini de aur” chiar așa
    Multumesc Gina♥️🌹pentru ca exiști!

  33. Bună ziua ,in cuptor au crescut minunat dar dupa ce i-am scos sau lasat rau intradevar jos sunt cam cruzi ,am pus aluatul in 2 tavi de cozonac mai lungi .Credeți că am pus prea multă compozitie in tavă s-au tavile prea mari și prea inalte ?
    Vă mulțumesc mult in rest foarte buni .

  36. Mulțumesc și sărut mâinile doamnă scumpa că vă faceți timp să îmi răspundeți. Am făcut checul și a ieșit super bun. ❤️❤️❤️😍😍😍😘😘😘

  37. Buna ziua, imi plac foarte mult rețetele dv.Pt ca sunteti o expertă va rog sa mi spuneti unde greșesc la prepararea checurilor pt ca nu reusesc sa obtin deasupra o crusta crocanta după care sunt înnebunita si consider ca este un element esențial pt a l face delicios. Multumesc !

  39. Bună! Îmi place foarte mult rețeta! Oare aș putea face și brioșe cu aceeași rețetă? Mulțumesc!

  40. Mulțumesc că mi-ați răspuns așa repede, chiar la timp, acum mă pun pe treabă. O zi bună!

  41. Foarte bun. Multumim pentru retete. Eu am pus in partea cu cacao bucatele de ciocolata.
    A iesit perfect

  42. Super bun! L-am pregatit in seara asta, nu am avut lapte in casa si am pus apa, a iesit delicios. Mulțumesc pentru reteta!

    • Cauze pot fi multe. Mai fa o data reteta, respecta tot ce s[un eu, amesteca usor de jos in sus albusurile si va fi mult mai bine.

  46. Buna ziua, doamna!
    Va rog sa ma ajutati cu un sfat: am batut albusurile pana am obtinut o spuma tare si lucioasa, pana s-a topit zaharul – o minunatie! Cand am adaugat amestecul de galbenusuri, albusurile s-au lichefiat, ca si cum nu au fost nicicand spuma, desi le-am adaugat trepta si le-am amestecat usor, cu grija. Va rog sa imi spuneti care ar putea fi cauza.
    L-am „salvat” cu praf de copt. Gustul = excelent, Aspectul = posomorat.

  49. Sunt pur și simplu pe lângă când vine vorba de prăjituri/dulciuri,singurul lucru pe care îl fac este cozonac,azi pentru prima dată in viata mea am făcut chec după rețeta dumneavoastră,doar ce l-am scos din cuptor dar cred că mi-a ieșit (am cuptor vechi cu flacăra și tot l-am nimerit 🤣😁 arată bine, scobitoarea era uscată…unele instrucțiuni nu știu dacă le-am respectat,am mai amestecat cu mixerul după ce am amestecat cu spatula daaaarrrr dacă mie mi-a ieșit înseamnă că rețeta și instrucțiunile sunt perfecte, mulțumesc doamna Gina

    • Multumesc frumos si eu. Sa mai faci si alta data. Nu te descuraja de la micile esecuri, toti avem asa ceva, doar ca multi nu recunosc.
      Vezi ca am multe retete de prajituri extrem de simple.

  51. Fac retete de chec destul de des, in schimb la aceasta ceva nu este cum trebuie sau eu nu fac ce trebuie. De 3 ori am facut, de 3 ori mi-a iesit aluatul crud jos …cand fac alta reteta fara lapte, imi iesa pufos si Copt.
    Am vazut ca au mai fost comentarii legate de acest aspect…nu imi pot da seama care este cauza….

    • Nu e vina retetei, ci a cuptorului. Nu va coace bine cuptorul. Lasati la coopt mai mult timp, nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute…Sunt cateva reguli de baza. Nu are cum sa nu va iasa checul asta, e prea simplu!
      Mai incercati, dar lasati-l la copt cu 10 minute mai mult, apoi stingeti cuptorul si deschideti putin usa, doar sus, si mai lasati in cuptor checul inca 10 minute, asa cu focul stins. Are nevoie sa se coaca bine.

  52. Ma gandesc ca daca e cuptorul, nu mi ar iesi nici o alta reteta, e vorba de cum fac acest chec ……o sa mai vad data viitoare …multumesc pentru sfaturi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Populare acum

Concurs de Paste cu dulciuri delicioase de post de la Feleacul
Concurs de Paste cu dulciuri delicioase de post de la Feleacul
Concurs pentru prietenii blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Concurs pentru prietenii blogului „Pofta buna, retete cu Gina Bradea”
Concurs de la Feleacul: oferim 4 cosuri generoase cu bunatati de pos
Concurs de la Feleacul: oferim 4 cosuri generoase cu bunatati de post
Concurs cu bunatati de post de la Feleacul
Concurs cu bunatati de post de la Feleacul