Cartofi umpluti cu ciuperci

Cartofi umpluti cu ciuperci – o reteta simpla usor de facut, dar tare buna. Sunt foarte gustosi, se pot servi ca garnitura sau aperitiv.

Puteti sa incercati si reteta de cartofi umpluti cu bacon si parmezan, un alt preparat delicios si foarte usor de facut:

Si puteti sa faceti si niste ciuperci umplute, perfecte ca aperitiv, intotdeauna fura ochii si papilele gustative ale invitatilor:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de cartofi umpluti cu ciuperci?

Cartofi umpluti cu ciuperci

Rating  5.0 from 1 reviews

Ingrediente

• -6 cartofi
• -o ceapa
• -1/2 ardei gras rosu
• -1/2 ardei gras galben
• -100 gr ciuperci (eu am folosit ciuperci congelate)
• -sare,piper, patrunjel, oregano
• -4 linguri cascaval
• -2-3 linguri ulei
• -125 gr mozzarella

3.5.3229

Cum se face reteta de cartofi umpluti cu ciuperci?

Cartofii se spala si se fierb in coaja pentru 30 minute in apa cu sare.

Dupa cele 30 minute se scot din apa si se lasa la racit.

Se taie capacele la fiecare cartof, se scobesc cu o lingurita si se sareaza.

Ceapa ardeiul se taie marunt si se pun la calit in cateva linguri de ulei, dupa cateva minute se adauga si ciupercile, jumatate pahar de apa, sare si piper.

Se fierb pana scade toata apa, se pune si patrunjel si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racit, se amesteca cu cascavalul ras, mozzarella taiata cubulete (din mozzarella se opresc cateva feliute pentru pus deasupra).

Se umplu cartofii cu aceasta compozitie si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coc la 180 de grade Celsius pentru 30 de minute. Cu 5 minute inainte de final se pun feliile de mozzarella deasupra si cubulete de ardei.

Cartofii umpluti cu cartofi se servesc calzi cu oregano presarat deasupra.

Asta este totul, reteta noastra este gata. Puteti sa eliminati branzeturile si veti avea un preparat de post. Servim cartofii ca garnitura sau ca aperitiv, in orice fel, sunt deliciosi.

Va invit cu drag si pe voi sa probati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta.

Spot la gatit si Pofta buna sa aveti!

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.