Cartofi noi cu usturoi si marar, la tigaie – garnitura sau fel de baza, de post sau de dulce, niste cartofi gustosi, crocanti si rumeni la exterior, cremosi si moi la interior. Au un gust extraordinar de bun, o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.
Pe blogul meu puteti sa gasiti multe retete cu cartofi, mai simple sau mai complicate, mai ieftine sau mai scumpe, de post sau de dulce, pentru toate gusturile si buzunarele.
Puteti incerca reteta de cartofi frantuzesti, o combinatie perfecta intre aroma afumaturii si cea a branzeturilor:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de cartofi taranesti cu afumatura, ceapa si boia:
Iar daca doriti un plus de gust, puteti sa incercati si reteta de cartofi zdrobiti cu patrunjel, usturoi is parmezan
Ce ingrediente folosim pentru reteta de Cartofi noi cu usturoi si marar, la tigaie
- -2 kg cartofi noi
- -usturoi
- ilei si untura pentru prajit
- -1 felie de slanina afumata
Cum se face reteta de Cartofi noi cu usturoi si marar, la tigaie
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video de cartofi prajiti
Punem uleiul la incins si adaugam in acesta si untura. Am folosit cantitati egale de ulei si untura. Daca tineti post, puteti folosi doar ulei.
Adaugam cateii usturoi in ulei, taiati in doua. Acest truc va da savoare cartofilor prajiti. Tot acum punem si felia de slanina afumata, o puneti doar daca nu tineti post.
Lasam grasimea sa se incinga foarte bine. Cand grasimea s-a incins, adaugam putina sare, aceasta nu va mai permite grasimii sa sara in toate partile.
Adaugam apoi cartofii bine spalati si scursi. Ii lasam la foc potrivit, pana devin aurii si sunt bine patrunsi la interior. Dureaza cam 20 de minute.
Scoatem cartofii intr-o sita sau pe un pat de servetele absorbante, pentru a scapa de excesul de grasime.
Pregatim pasta de usturoi si marar
Taiem usturoiul verde in bucati mari si il punem intr-un blender, alaturi de marar si usturoiul uscat.
Blendam totul foarte bine, pana cand ajungem sa avem un sos legat si de o consistenta omogena.
Presaram sare peste cartofii prajiti, apoi adaugam pasta de usturoi cu marar deasupra.
Amestecam totul foarte bine si putem aseza cartofii pe un platou. Pot fi o garnitura excelenta pentru aproape orice fel de carne, iar daca tineti post, pot fi un fel principal, daca nu folositi untura si afumatura. In orice caz, avem un preparat simplu si savuros!
Ce bine arata!
Iar alaturi de acesti cartofi gustosi trebuie sa pregatiti si un sos pe masura. Cu un sos tzatziki nu puteti da gres:
Iar daca doriti o alternativa, puteti incerca reteta de sos de smantana cu marar:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Spor la gatit va doresc!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
