Cartofi noi cu usturoi la cuptor este o reteta rapida, ieftina si simpla. Se folosesc doar cateva ingrediente, se pune totul in tava si… gata. Reteta de cartofi noi la cuptor.
Nu credeam vreodata ca o sa-mi lipseasca atat de mult astfel de lucruri marunte, cum sunt cartofii noi micuti (noisette).
In Romania sunt extrem de ieftini si pietele sunt pline. In Italia nu am gasit niciodata micuti, asa ca luam cartofi noi mai mari si ii taiam. Cartofi noi micuti sunt doar congelati.
Sunt buni, dar nu au dulceata cartofului proaspat, nou. Asa ca anul asta, am pus in gradina cateva randuri de cartofi, special ca sa avem acetsi mititei. 🙂
Mi-am facut pofta cu varf si indesat. 🙂 E a doua oara cand fac si mai am de scos din pamant, o sa mai fac de 3-4 ori, cu siguranta. 🙂
Imi plac mult cartofii – vedeti aici retete de tot felul. Veti gasi retete de musaca din cartofi, cartofi cu rozmarin, cartofi cu suc de rosii, cartofi umpluti, paine cu cartofi si alte bunatati.
Ce ingrediente folosim la reteta de cartofi noi cu usturoi?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- -cartofi noi-2 kg
- -1 capatana usturoi
- -20 g sare (1 lingura rasa)
- -50 ml ulei, untura sau unt
- -piper, ardei iute uscat (optional)
- -cimbru, rozmarin (optional)
Cum se prepara reteta de cartofi noi cu usturoi, la cuptor?
Cartofii se pun intr-un lighean cu apa rece si se lasa 20-30 de minute.
Se vor inmuia pamantul si coaja. Se spala cu un burete nou-partea poroasa, se vor curata imediat.
Se clatesc foarte bine cu apa rece, apoi se aseaza in tava.
Daca sunt cartofii micuti, se lasa intregi, daca sunt mai mari, se taie jumatati, sferturi, sau cuburi.
Se adauga usturoiul (taiati capatana in 2 sau doar sfaramati cu latul cutitului), grasimea, condimentele si se amesteca totul.
Eu am facut aseara o friptura de gaina de curte la cuptor si azi am facut cartofii. Era tarziu aseara, asa ca n-am mai mancat si am lasat sa fac azi cartofii.
Am pus cartofii in sosul ramas de la gaina. Friptura am facut-o simplu, dupa reteta de Pui la cuptor reteta rapida, simpla – vedeti aici. Asa ca era pacat sa arunc asa bunatate de sos si am pus cartofii.
Am mai adaugat 2 capatani mici de usturoi nou, proaspat scos din gradina si cateva ace de rozmarin.
Se acopera tava cu folie de aluminiu sau capac si se baga la cuptor, la 200 de grade Celsius, pentru 20 de minute. Este bine sa fie preincalzit cuptorul.
Nu pun apa deloc in tava, doar grasime si condimente.
Dupa timpul acesta, se scoate folia sau capacul, se mai misca tava sau se rascolesc putin cartofii cu o lingura. Se baga inapoi la cuptor si se lasa pana se rumenesc. In 10-15 minute sunt gata.
Cartofii noi cu usturoi, la cuptor, se servesc alaturi de orice carne sau peste, ca garnitura, pot fi pusi pe masa alaturi de salate si aperitive, sau pot contitui un fel de mancare in sine. Vedeti aici retete de Fripturi pentru toate gusturile.
Sunt deliciosi, parfumati, cu o crusta crocanta si un miez moale, onctuos. Parfumati tot cartierul cand gatiti acesti cartofi si sunt mai gustosi decat orice friptura. 🙂
Pofta Buna!
Cartofi noi cu usturoi sunt superrrrrrr deliciosi si sunt perfecti si pt post,superrrrrr buni si asa bine miroase,multumesc mult pt retetele minuntate,te pup
Sa nu exageram ! Gaina de casa, asa cum am si eu, nu se va face la cuptor asa cum vrem noi ! Poate fiarta, sub presiune, da, dar la cuptor, doamna, deja bateti campii. Cu mai multe lucruri. Secretele despre care vorbiti, si pe care le stim cu totii,…ca de, gatim si noi…acum, ca vreti sa castigati un banut din asta, nu e rau, dar nu exagerati !!!
Stimata doamna,
O sa va raspund pe rand, cu respect:
1. Gaina de casa se poate gati la cuptor, la fel ca orice alta pasare. Daca e mai batrana de 1 an, coacerea va dura mai mult, asa cum e si firesc. Si daca stii s-o faci, va iesi foarte frageda si gustoasa. Dar pentru asta, repet, trebuie sa stii s-o gatesti. De aceea eu explic pas cu pas cum se face, pentru ca efectiv am aceasta experienta.
2. Nu bat campii deloc! Daca dvstra v-ati nascut invatata si le stiti pe toate, eu invat zilnic lucruri noi si zilnic descopar cat de putine stiu. Iar din ceea ce stiu, spun si altora. Pentru ca pe acest pamant exista foarte multi oameni, asa ca mine, care vor sa invete de la altii.
In rest, va doresc toate cele bune.
3. Nu va temeti, nu am castigat niciun ban de la dvstra daca ati intrat pe blog. Banii eu ii castig din alte parti, asa ca puteti dormi linistita in privinta asta.
Si fiti mai blanda, viata e foarte frumoasa daca stii sa te bucuri de ceea ce ai, sa imparti si cu altii, fara sa arunci cu noroi!
Pace si bucurie va doresc 🙂
Mmmm… foarte foarte gustoasa rețeta, Recunosc nu am avut cartofi noi dar tot mici au fost, cu usturoi verde😊 Pur și simplu a ieșit un deliciu❤️Simpla, rapida și gustoasa. Multumesc frumos pentru rețeta Gina 🌸
Superb blogul, multe Rețete gustoase. Recunosc nu sunt o gospodina împătimită dar când îmi pun șortul, odată cu el pun toată inima și bucătăria e toată a mea 😂
Mulțumesc frumos pentru rețetă.Cumpăr azi cartofi noi. Mi-ai făcut poftă. ❤️
Te pup, spor!