Cartofi cu sos de si usturoi la cuptor – reteta rapida si gustoasa de cartofi la cuptor. Poate fi un preparat de sine statator, de post sau pot fi o garnitura potrivita alaturi de aproape orice fel de carne. Cum se fac cartofii cu sos la cuptor? Reteta pas cu pas pentru o reusita sigura, in maximum o ora este gata totul.
Bunicuta mea moldoveanca facea acesti cartofi, noi ii spuneam „friptura de cartofi”. In perioada rece, de toamna tarziu, pana primavara, cand se facea focul, tava cu cartofi era nelipsita din cuptor. Va imaginati mirosul din casa? Cuptorul mic, de la soba, avea mereu ceva bun in el.
Si invartita cu nuca e tot reteta traditionala, taraneasca, pe care o facea bunica mea.
Sau ne facea cele mai bune mere coapte. Nu prea avea stafide, dar nuci ne punea din belsug, amestecate cu gem de gutui. Mama, Doamne, mi s-a umplut gura cu apa!
Sa va mai spun si de feliile fragede de dovleac copt, pe care picuram miere si presaram miez de nuca? Ne distram tare cand bateam nucii, adunam nucile si le intindeam la uscat. Dar tare nu ne placea sa le spargem.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cartofi cu sos de rosii si usturoi la cuptor?
Ingrediente pentru 5 portii
- 1,5 kg de cartofi
- 200 g de bulion
- 1 capatana de usturoi pisat sau taiat felii
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de cimbru
- ardei iute uscat sau piper
- 1 frunza de dafin
- aprox. 30 ml de ulei
- verdeata - patrunjel sau marar
Cum se face reteta de cartofi cu sos de rosii si usturoi la cuptor?
Puteti sa cititi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Taiem cartofii in felii lungi, cuburi, cum doriti. Daca sunt mai mici, puteti sa ii lasati intregi.
Punem bulionul intr-o tava de cuptor, mai punem si putina apa. Eu am folosit bulion din rosii si ardei facut de mine, vedeti reteta.
Adaugam in tava si usturoiul, sare, cimbrul, apoi ardeiul iute uscat sau piperul – dupa gust.
Cartofi cu sos de rosii si usturoi la cuptor 
Mai adaugam in tava putina apa, apoi amestecam. In total trebuie sa fie cam 100 ml de apa.
Adaugam si dafinul, pe care il rupem bucati.
Adaugam cartofii bine spalati si scursi de apa, amestecam bine cartofii si sosul.
Turnam deasupra si uleiul.
Punem tava in cuptor, la o temperatura de 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 25 de minute. Verificam dupa 15 minute, sa vedem cat de bine sunt patrunsi cartofii. Daca este nevoie, ii mai putem intoarce sau amesteca.
Miroase demential de bine in casa! Miroase a bun, a friptura, pentru ca nu ma zgarcesc la usturoi! In anotimpul rece, o facem tot timpul cam 1 data pe saptamana.
Asa de bine arata:
La final presaram deasupra verdeata, patrunjel sau marar, dupa dorinta.
Pe blog puteti sa gasiti multe alte retete cu cartofi, mai simple sau mai complexe, potrivite pentru toate gusturile si toate buzunarele.
Puteti incerca reteta de cartofi frantuzesti, o reteta gustoasa de cartofi gratinati:
Sau puteti sa aruncati o privire pe reteta de cartofi taranesti, facuta cu boia din belsug si cu afumatura:
Sau puteti incerca reteta de cartofi noi prajiti in untura si ulei, un alt preparat gustos:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceste retete si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum v-au iesit.
Spor la gatit va doresc!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
