Carnaciori in aluat in aluat si bacon, cu un nume haios: pigs in a blanket (porcusori inveliti in paturi). Un aperitiv traditional prezent pe masa de Craciun in tarile Regatului Unit, dar si in alte tari din Europa de nord-vest.
Se refera in special la carnaciorii inveliti in bacon dar si cei in foietaj pot intra in aceasta categorie iau eu am ales un mix din ambele variante.
Simpli (adica fara crema de branza) se pot prepara in avans cu cateva zile, dar la aceasta reteta am adaugat o combiantie de branzeturi in mijlocul platoului, care e mai buna calda.
Tare-s buni carnatii de orice fel si salivam instant cand ne gandim la ei, nu-i asa? Iar cand ii pregatim in diverse combinatii, ne salveaza imediat daca avem musafiri neasteptati.
Ingrediente pentru reteta de carnaciori in aluat si bacon, pigs in a blanket
Rating
- 400 g carnaciori de bere
- 300 g aluat foietaj
- 100 g crema de branza
- 100 g cascaval
- 100 g mozarella
- 2 catei usturoi
- 100 g bacon
- Ceapa verde pentru decor
Cum preparam reteta de pigs in a blanket, carnaciori in aluat in aluat si bacon?
Preparam mixul de branzeturi
Usturoiul se zdrobeste sau se taie marunt, cascavalul se razuieste si mozarella se taie bucati. Acestea se amesteca cu crema de branza si se lasa deoparte.
Aluatul se taie fasii de 2 cm latime, eu l-am taiat cat inca era rulat. In acest mod putem si grabi procesul de dezghetare, necesar inainte de utilizare.
Aceste fasii de aluat se taie mai apoi in bucati mai mici, de aproximativ 5 cm lungime.
Vom infasura cate 1 carnacior in cate 1 bucata de aluat. Cei ramasi ii vom infasura in bacon. Pentru asta fiecare felie de bacon se va taia in jumatate.
Pigs in a blanket, carnaciori in aluat si bacon
Intr-un vas termorezistent se vor pune carnaciorii in aluat pe margine, apoi cei cu bacon iar in centru se va turna crema de branza. Eu am folosit un vas rotund cu diamentrul de 23 cm.
Se pun in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute.
Deasupra am decorat cu baconul ramas, ceapa verde si nachos zdrobit.
Se servesc alaturi de cartofi prajiti sau simplu, cu diverse sosuri gen ketchup, guacamole, maioneza… Se asaza totul pe masa si fiecare rupe cu mana caun carnacior.
Pentru buchetelele de cartofi prajiti am topit fasii de cascaval cateva minute in cuptor si apoi le-am rasucit cat inca erau calde.
Reteta si fotografiile ii apartin Mariei Pintean si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Maria Pintean gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Felicitări si succes!
Mult succes, Maria!
Felicitări ! Mult succes