Cannelloni cu carne tocata, sos de rosii si ricotta, reteta italiana. Auzi un italian celebru spunand : Why am I cooking so good ? ii vezi entuziasmul, te cuprinde si pe tine, iti face pofta, iti ploua in gura, reteta e simpla, dar nu ai timp de fite.
Cannelloni cu carne tocata si branza ricotta. Umpluturile populare sunt cu spanac si ricotta sau carne tocata de vita. Reteta lui italiano vero e cu amestec de carne de porc si vita. Si fara sos bechamel. El zice pentru echilibru.
Sa fie primit.
Allora, cominciamo !
Ingrediente pentru reteta de cannelloni cu carne tocata
Rating
- 500 g carne tocata amestec porc-vita
- o ceapa mare
- 2-3 linguri de ulei de masline
- Sare, piper
- Sos de rosii
- o cutie de cannelloni
- 200 g branza ricotta
Mod de preparare pentru Cannelloni cu carne tocata, sos de rosii si ricotta, reteta italiana
Umplutura din carne tocata
Se taie ceapa fin, se pune tigaia la incins, apoi uleiul de masline, se arunca ceapa in tigaie si se lasa 2 minute, se pune carnea si se amesteca cu ceapa pana ce isi schimba culoarea. Se ia de pe foc si se pune branza.
Se sareaza si pipereaza dupa gust.
Se face un sos simplu de rosii cu busuioc: 1 cutie de rosii cubulete sau 400 ml suc de rosii gros, se pun in tigaie cu 1 lingura de ulei de masline, sare, piper, oregano si busuioc. Se lasa sa dea in clocot.
Asa cum am spus: sos simplu. Si prea bun!
Cum se umplu Cannelloni cu carne tocata?
Compozitia de carne si branza se pune intr-un pos si se umplu tuburile din cutia de cannelloni.
Intr-o tava de sticla termorezistenta sau o tava normala, se pun doua polonice cu sos, peste sos se pun tuburile umplute, deasupra lor restul de sos, se acopera tava cu folie de aluminiu si se baga la cuptor pentru 30 de minute.
Focul sa fie cam la 200 de grade.
Bucataria si restul apartamentului sunt pline de arome, deschideti salivand usa cuptorului, scoateti tava, scoateti folia, presarati parmezan, lasati inca vreo 10 minute in cuptor sa se rumeneasca putin, inchideti focul, scoateti tava, daca mai stiti ce e aia rabdare priviti ce culori frumoase are, daca nu, infigeti o paleta in tava, scoateti cat incape, puneti pe farfurie, azvarliti 2-3 frunze de busuioc.
Daca vreun neuron se mai gandeste la concurs si mai aveti chef de poze si incarcati-va bateriile cu fericire. Si cu un pahar cu vin rosu.
Si acum puteti spune si voi : Why am I cooking so good?
Reteta si pozele ii apartin lui Liviu Ciulei si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Tare buni mai sunt!
Arata Wau. Felicitari👏👏👏
Foarte gustoase. Mult succes, Liviu!
Cred ca-i tare bun.
Reteta foarte buna, au fost foarte gustosi! Multumiri!