Budinca de vanilie la pahar

Budinca de vanilie la pahar este o reteta rapida, care se prepara in maxim 30 de minute cu tot cu asezat in pahare sau boluri si decorat. Se face acasa din lapte, galbenusuri, faina si vanilie, cu adaos de fructe proaspete sau din compot si frisca.

Simplu, ieftin, rapid, aspectuos si foarte gustos! Chiar ca este o reteta de nota 10+

Crema nu este altceva decat celebra crema de vanilie – vedeti reteta, numita si crema pasticcera, crema de lapte fiarta sau creme patissiere. Se poate face si cu alte arome, dupa dorinta: ciocolata, lamaie, portocale, capsune etc….

Fac de multe ori creme la pahar – vedeti retetele, si folosesc tot felul de creme – vedeti retetele.

Daca fac o prajitura sau un tort si-mi raman resturi de creme si blat, imediat pregatesc si cateva cupe, care sunt absolut delicioase. Sau daca vin niste musafiri neasteptati si nu am nimic pregatit, imediat aranjez cateva cupe 🙂 .

Ce ne trebuie pentru reteta de budinca de vanilie la pahar?

Budinca de vanilie la pahar

Rating  5.0 from 1 reviews

Durata Preg.:  20 mins

Durata gatit:  15 mins

Total:  35 mins

Portii: 5

Budinca de vanilie la pahar din lapte, galbenusuri, faina si vanilie, cu adaos de fructe proaspete sau din compot si frisca.

Ingrediente

• Pentru 8oo g de crema de vanilie
• -500 ml lapte
• -4 galbenusuri
• -100 g zahar
• -60 g faina
• -50 g unt
• - 1 compot de orice fel sau 200 g fructe proaspete de orice fel
• -2oo g smantana pentru frisca
• -vanili3
• -30 g zahar pudra

3.5.3229

Cum se face reteta de budinca de vanilie la pahar?

1. Crema de vanilie

Se pune laptele la fiert impreuna cu aromele (pastaie de vanilie sau alte arome, dupa preferinta).

Separat, galbenusurile se bat impreuna cu zaharul, pana se topeste si se adauga faina in ploaie, amestecand bine.

Se adauga treptat laptele clocotit, amestecand incontinuu. Se pune vasul pe foc, la foc mic, amestecand incontinuu, pana cand crema da in clocot.

Se retrage vasul de pe foc, se pune untul moale, la temperatura camerei si se amesteca energic, pana cand se incorporeaza complet.

Daca doriti sa preparati crema cu ciocolata, adaugati la final 100 g de ciocolata (neagra, alba, cu lapte) rupta bucati.

Lasati 5 minute sa se inmoaie, apoi amestecati bine cu telul. Dupa gust, puteti aromatiza crema cu lichior, coniac.

2. Se pune smantana la batut, rece, de la frigider. Cand este spumata bine, se adauga zaharul pudra si vanilia si se amesteca usor, de jos in sus, cu o spatula. Nu se mai bate cu mixerul.

Vedeti aici Cum se face frisca perfecta , cateva sfaturi simple, pentru ca frisca naturala sa se bata bine si sa aiba tinuta frumoasa:)

3. Asezarea la cupe

Se pregatesc 5-6 boluri, cupe sau pahare, se toarna in mod egal crema de vanilie. Se taie fructele proaspete sau din compot, se aseaza peste crema, apoi se face un decor din frisca batuta.

Se lasa la rece 1 ora, apoi se poate servi cu multa placere 🙂

<3 <3 Nu uitati sa folositi ingredientul secret: presarati din belsug cu multa dragoste si cu 2-3 zambete 🙂 

Pofta buna cu Gina Bradea 🙂