Briose cu spanac si branza: se fac usor si sunt gustoase. Pot fi adaugate si alte ingrediente, pot fi realizate combinatii diverse, pentru a fi pe gustul pretentiosilor.
Ingrediente pentru reteta de briose cu spanac si branza
- -400 g spanac
- -250 g branza (proaspata, urda, cas, telemea)
- -4-5 oua
- -1 legatura patrunjel verde
- -1 legatura marar
- - sare, piper, ardei iute dupa gust
Cum se prepara reteta de briose cu spanac si branza?
Frunzele de spanac se aleg de cotoare si se spala la jet de apa, sa nu ramana nisip, se oparesc 5 minute (din momentul introducerii) in apa cu sare si se clatesc cu apa rece. Se scurg si se taie marunt. Daca spanacul este congelat, nu se mai opareste.
Se pune spanacul intr-un castron, se adauga branza, verdeata taiata marunt (eu pun si betele de la verdeata daca sunt mai fragede), ouale batute cu 1 lingurita de sare, piper si ardei iute taiat marunt (optional).
Se pot coace in diverse forme: tarte mici, briose, placintele puse direct cu lingura in tava tapetata cu hartie de copt sau se poate face o tarta mare, se poate folosi ca umplutura pt strudel, tarta cu baza din aluat foietaj sau fraged, se pot umple rulade din carne etc.
In forma simpla, asa cum le-am facut eu.
