Bilute de branza: o reteta rapida de aperitive delicioase, sunt niste gogosele ideale pentru aperitivele festive. Acestea pot fi consumate si simple sau ca o garnitura.
Daca le facem pentru aperitive, bilutele de branza modelate nu trebuie sa depaseasca marimea unei nuci. Eu am ales pentru acestea o compozitie simpla, dar dumneavoastra daca va place puteti aduaga putin piper sau putina verdeata, mai ales daca veti inlocui branza cu cascaval. Eu am ales varianta simpla pentru ca am vrut sa le consumam doar pe ele, fara nimic altceva, de aceea si cand le-am modelat, le-am facut putin mai mari decat o nuca.
Pe blog gasiti si alte retete de aperitive, cel putin la fel de delicioase si la fel de simplu de facut precum aceasta reteta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de bilute de branza?
- -250 g branza de vaci
- -3 oua
- -200 g faina
- -3 g praf de copt
- -300 ml ulei pentru prajit
- -20 ml ulei pt modelatul bilutelor
Cum preparam reteta de bilute de branza?
Din punctul meu de vedere cred ca este cea mai simpla si cea mai rapida reteta. Modul de preparare este extrem de simplu, in doar 20 de minute am obtinut bilutele.
Punem branza intr-un bol si cu ajutorul unei furculite o maruntim. Peste branza maruntita punem ouale si amestecam cu o spatula de lemn pana le omogenizam.
Peste amestecul obtinut punem praful de copt si faina treptat. Trebuie sa obtinem un aluat din care putem sa formam bilute.
Cantitatea de faina o sa varieze in functie de cat de umeda este branza, asa ca daca avem o branza mai umeda va trebui sa adaugam faina in plus.
Este foarte important ca aluatul sa se tina bine pentru a putea forma bilutele, fara ca acestea sa se deformeze cand le punem la prajit.
Dupa ce am obtinut aluatul dorit, ne ungem mainile cu ulei si incepem sa formam bilute pe care le punem la prajit in uleiul incins.
Lasam sa se prajeasca pana devin aurii, apoi le intoarcem si pe partea cealalta. Este bine sa nu dam focul prea tare deoarece va exista riscul ca bilutele noastre sa se pripeasca si sa ramana crude in mijloc.
Odata ce s-au prajit le scoatem pe o farfurie pe care am pus un servetel de hartie care sa absoarba excesul de ulei.
Aceste bilute cu branza se regasesc cel mai des pe platourile cu aperitive, dar se pot servi si simple, fiind o gustare pe cinste.
Daca nu aveti branza, o puteti inlocui cu cascaval sau puteti sa puneti jumatate branza si jumatate cascaval.
Daca reteta de bilute de branza va face cu ochiul, va recomand sa faceti portie dubla. Veti vedea cum bilutele dispar una cate una de pe farfurie.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
