Batoane crocante cu susan: irezistibile pentru iubitorii de batoane dulci cu seminte. O gustare foarte buna de luat intre mese, sunt foarte consistente si te satura repede.
Nu sunt lipicioase si se pot depozita foarte usor, perioade destul de indelungate de timp.
Ingrediente pentru reteta de batoane crocante cu susan
Rating
- 150 g faina
- 130 g zahar
- 60 g susan
- ¾ lingurita sare
- 100 g unt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 2 linguri apa rece
Cum preparam reteta de batoane crocante cu susan?
Prima data vom pregati semintele de susan. Acestea trebuie prajite putin in cuptor ca sa aiba un gust mai puternic.
Le vom pune intr-o tava mica, sa incapa cat de cat pe un singur strat si le vom pune in cuptorul preincalzit la 200 C timp de 8-10 minute.
Acest lucru se poate face si in tigaie intr-un timp putin mai scurt: 3-5 minute.
Intr-un bol mare, amestecam faina, cu zaharul, cu sarea si cu susanul, pana cand ingredientele sunt distribuite uniform.
Acest lucru se poate face cu un tel.
Untul trebuie tinut la temperatura camerei inainte de utilizare sau il lasati langa cuptor pana prajiti semintele de susan sa se inmoaie putin.
Adaugam untul peste ingredientele uscate si il amestecam cu degetele pana rezulta mici bulgarasi/firimituri.
Batoane cu susan: crocante si delicioase
Esenta de vanilie o amestecam cu apa si o adaugam compozitiei realizate anterior.
Amestecam bine cu o furculita pana cand au fost atinse toate ingredientele. Aluatul este unul foarte sfaramicios si ramane intr-o bucata doar cand este apasat.
Aluatul il vom pune pe o folie alimentara si ii dam o forma cat mai dreptunghiulara si de aproximativ 2 cm inaltime. Il invelim cat mai strans in folie si il punem la frigider pe o suprafata plana. Trebuie lasat cel putin 2 ore sa se intareasca, dar poate fi lasat si peste noapte.
Preincalzim cuptorul la 200 de grade Celsius.
Scoatem aluatul din folie si il putem taia in jumatate ca sa lucram mai usor cu el. Ca sa formam betigasele, va trebui taiat aluatul feliute cu un cutit foarte ascutit din 5 in 5 mm. Latimea batonasului va fi defapt inaltimea bucatii de aluat, cea de 2 cm.
Luam fiecare batonas pe lama de cutit si o pozitionam pe o tava, pe hartie de copt.
E foarte important sa lucram cu grija sa nu le rupem, dar merita efortul.
Trebuie pozitionate la o distanta de cel putin 1 batonas intre ele deoarece vor creste putin.
Le punem in cuptor timp de 10-12 minute si le mai verificam sa nu se arda. Acestea trebuie sa fie doar usor rumenite.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
Mulțumesc frumos pentru rețetă.