Baci panteschi sau flori din aluat de clatite – un desert tipic bucatariei siciliene din insula Pantelleria. Sunt delicioase si usor de preparat.
Se pot servi cu zahar pudra deasupra sau se pot lipi doua bucati, cu crema de branza, unt de arahide, frisca, crema de ciocolata.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea veti putea gasi si alte retete italiene, cel putin la fel de simple si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de inghetata cu cafea – Coppa del Nonno, un deliciu:
Mai puteti sa va uitati si pe reteta de tiramisu, atat de cunoscuta si apreciata:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de baci panteschi – flori din aluat de clatite?
- -200 ml de lapte
- -140 gr de faina
- -40 gr de zahar
- -1 ou
- -esenta de vanilie
- -sare
- -coaja de lamaie
- -zahar pudra
- -ulei pentru prajit
Cum se face reteta de baci panteschi – flori din aluat de clatite?
Intr-un bol se pun laptele cu oul si coaja de lamaie, sare, vanilie si se mixeaza.
Se adauga apoi zaharul, faina si se amesteca in continuare, pana se obtine o compozitie mai groasa ca cea de clatite.
Pentru prajit
Intr-o tigaie se pune uleiul pentru prajit si se incalzeste.
Se pune forma in ulei incins pentru un minut, apoi se introduce forma in compozitia de clatite (atentie forma nu se introduce toata in compozitie, doar trei sferturi din forma) si imediat se introduce in uleiul incins.
Floarea se va desprinde de pe forma si se va rumeni pe ambele parti.
Se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei.
Forma se va incalzi la fiecare floare.
Eu am facut cateva cu crema de branza si unt de arahide.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
