Ardei umpluti cu orez si ciuperci reteta de post – o reteta simpla, dar cu o savoare fantastica. Ardei dulci, umpluti cu orez cremos, amestecat cu ciuperci, ceapa, morcov, verdeata si ce alte legume mai am prin casa.
Doamne, cum miros, si ce gustosi sunt!!! Abia i-am terminat si iar mi-e pofta! 🙂 Las orice friptura la o parte pentru acesti ardei umpluti cu orez si ciuperci, de post! 🙂
Mai multe RETETE DE POST – vedeti aici.
Nu stau sa va povestesc prea multe despre reteta asta, nu-i stiu istoricul, habar n-am care e reteta originala si cine-a inventat-o, dar stiu ca e absolut delicioasa. Asa ca trecem la reteta 🙂
Ce ingrediente sunt necesare pentru reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci, de post?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 10
- -20 ardei grasi, mari, sanatosi
- --2 cepe mari
- -1 morcov
- -1 kg ciuperci de orice fel
- -50 ml ulei
- -500 g orez cu bob rotund
- .sare
- -piper
- -marar, patrunjel
- -frunze de telina
- -bors sau zeama de lamaie
- -1 tija de telina apio sau 1 bucatica de telina radacina (poate fi si un patrunjel sau pastarnac, ce aveti)
Cum se face reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci, de post?
Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:
Ceapa se curata si se taie cubulete, apoi se pune intr-o tigaie, cu uleiul, pe foc.
Se amesteca mereu, se lasa timp de 4-5 minute, la foc iute, apoi se adauga morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete si ciupercile.
Ciupercile se spala foarte bine inainte, la jet de apa, sa nu aiba nisip.
Eu am adaugat acum si coditele de la o legatura de sparanghel. Puteti adauga si alte legume pe care le aveti in casa: spanac, fasole verde, dovlecei, vinete, patrunjel sau pastarnac radacina etc. 🙂
Am avut un amestec de ciuperci proaspete: bureti, champignons, ghebe, galbiori, hribi. Arata frumos, dar nu au parfumul celor romanesti… In schimb sunt foarte scumpe. 🙂 Dar mi-am facut pofta.
Se lasa legumele pe foc pana cand se inmoaie si scade apa. Nu se pune apa deloc, isi vor lasa ciupercile.
Acum se adauga si orezul, impreuna cu 100 ml apa si se lasa inca 10 minute pe foc, pana scade apa.
Se condimenteaza acum cu sare si piper dupa gust. Ce frumos arata 🙂
Orezul fiind usor umflat, se va lega mult mai bine. Am folosit acum orez cu bob rotund, care este minunat pentru sarmale 🙂
Se spala ardeii grasi, se decupeaza capacele si se indeparteaza semintele. Se adauga verdeata tocata la orezul umflat si se umplu ardeii.
Se pun capacele din ardei si se aseaza intr-o cratita sau tava inalta.
îSe pun frunzele de telina in jurul ardeilor.
Se completeaza cu apa si bors sau un pahar cu vin alb, sa fie ardeii complet acoperiti, se pune capacul si se baga la cuptor, la 200 de grade Celsius (foc potrivit spre mare) pentru 40 de minute.
Se stinge cuptorul dupa acest timp si se mai lasa in cuptor inca 20 de minute.
In acest timp, orezul se va umfla foarte bine si se va lega perfect.
Truc:
Se pot adauga intre ardei si rosii, dovlecei, umpluti in acelasi mod.
Se pot adauga si suc de rosii sau bulion in apa in care fierb ardeii.
Reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci, de post este extrem de simpla, usor de facut si in acelasi timp, delicioasa!
Sunt minunat de gustosi calzi sau reci, cu paine sau mamaliguta.
Uitati ce bine arata, ce cremoasa si bine legata este umplutura. Dar nu va pot descrie mirosul si gustul! E un amalgam de arome si texturi delicate, ceva de vis! 🙂
Truc:
Adaugati cateva bucati de miez de nuca in compozitie, migdale, stafide… Gustul va fi deosebit 🙂
In momentul servirii, se poate adauga verdeata proaspata, tocata fin.
Va invit sa incercati si alte retete de post de pe blogul meu:
Indiferent ce gatiti, nu uitati ingredientul principal:
Presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bunatate! 🙂
Sa fiti iubiti!
Pofta buna!
__________________
Cititorii blogului Pofta Buna! au probat reteta de post de ardei umpluti:
E super reteta!
multumesc..am imbunatatit reteta mea cu ajutorul tau.
felicitari pentru aceasta reteta
Multumesc frumos 🙂
Soacra te felicita…tine postul mai usor cu tine,dar sa nu iti zic de cate ori ma suna pe zi cand e post….,,Ce mai pune doamna ceia de post pe internetu cela??? „…Sper sa nu vada sotu ” :))))))
10 stele si de la mine,nu doar de la ea !
Cea mai buna reteta de ardei umpluti e reteta ta e superrrrrr gustoasa si familia mea te lauda ca esti o super gosopodina si retetele tale suntmminunate si super gustoase,asa bun sunt ca nu te saturi de ei,multumesc mult te pup
Nucile sau migdalele cand trebuie adaugate in compozitie? Chiar inainte de a umple ardeii sau mai devreme?
Odata cu orezul.
[…] ardei umpluti cu orez si ciuperci (reteta de post) […]
Este delicioasa reteta, am facut-o si chiar acum o repet. Tineti-o tot asa, va urmaresc cu placere. Succes !
Multumesc frumos. Pup tare 🙂
Este foarte bun.ar fi fost perfect daca am exclude zaharul…e destul zahar in orice cumparam.😊
Eu cumpar putine, prefer sa gatesc in casa 🙂 Da, se poate exclude zaharul, dar sunt unele retete unde un strop de zahar da o savoare aparte. Iar eu nu ma omor dupa dulciuri, in general 🙂
[…] Iar ardeii umpluti cu orez si ciuperci nici nu mai au nevoie de laude, sunt prea gustosi 🙂 Va las reteta aici. […]
Am facut si eu reteta ptr prima data,dar fara faina si nuci ca mananc calorii putine.A iesit super!Multam si ptr alte retete!
Multumesc frumos si eu 🙂
Mutumesc frumos D-na Gina Bradea pentru reteta de ardei cu ciuperci de post , a fost foarte buna incat a doua zi a trebuit sa gatesc din nou reteta Dvs., deoarece din prima serie nu a mai ramas nici-un ardei! Sarut-mana cu drag voi incerca si alte retete!
[…] daca aceasta reteta este fara carne, va recomand cu drag si reteta de ardei umpluti cu ciuperci si orez, tot in varianta de post. Noua ne plac mai mult decat cei care au […]