Aperitive cu mousse de ton, reteta de tarte sarate cu ton

Aperitive cu mousse de ton, reteta de tarte sarate cu ton, usor de facut, cu ingrediente accesibile, gustoase, potrivite pentru orice eveniment sau nu numai.

Cojile pentru aperitive pot avea atat umplutura sarata, cat si umplutura dulce, in functie de preferinte.
De ce ingrediente avem nevoie pentru cojile de aperitive? Dar pentru mousse-ul de ton?

Ingrediente pentru reteta de aperitive cu mousse de ton

Aperitive cu mousse de ton

Rating  3.7 from 3 reviews

Ingrediente

• Pentru coji:
• 5g drojdie uscata
• 60 ml lapte caldut
• 200g faina tip 650
• 30g zahar (60g daca faceti cojile pentru desert)
• un ou batut
• 40g unt topit
• ½ lingurita sare
• Pentru mousse-ul de ton :
• 100g unt la temperatura camerei
• 2 conserve de ton bucati (240g cantarit abia dupa ce e bine scurs)
• 1 lingurita suc de lamaie
• 4 linguri maioneza de casa
• Putina sare (daca e nevoie)

3.5.3229

Mod de preparare pentru reteta de aperitive cu mousse de ton

Cum se face mousse-ul de ton

Intr-un blender punem ton impreuna cu untul moale si mixam pana devine o crema fina. Apoi adaugam sucul de la lamaie si maioneza si continuam sa mixam pana se omogenizeaza maioneza. La final potrivim cu sare, daca
este nevoie. Dam la frigider pentru 1-2 ore pana se intareste putin.

Cum se fac cojile de tarta?

Amestecam drojdia si laptele si le lasam 5 minute. Separat, intr-un bol mare, amestecam faina, zaharul si sarea. Facem o gropita in mijloc, unde punem oul batut, untul si amestecul de lapte si drojdia. Aluatul se framanta putin, pana nu se lipeste de degete si este elastic.

Daca il framantam prea mult, devine prea tare. Facem o bila din aluat si o punem intr-un bol curat, uns cu putin ulei. Lasam la dospit o ora sau pana isi dubleaza volumul.
Dupa acest timp, pornim cuptorul la 180 grade caldura sus-jos+ ventilatie.
Rupem bucati din aluat, pe care le mai framantam putin in maini, apoi intindem aluatul in foaie foarte subtire, deoarece fiind un aluat dospit, creste la copt.

Taiem foaie de aluat in patratele suficiente cat sa acopere fundul si peretii formelor. Potrivim aluatul pe forma si il apasam bine cu degetele, astfel incat sa intre in toate adanciturile formei, indepartam surplusul de aluat. Asezam formele intr-o tava si le dam la cuptorul incins la 180°C si le coacem 3-4 minute.

Pe masura ce veti coace mai multe coji (vor fi mai multe ture de copt, in functie de dimensiunile formelor), timpul de coacere scade, pentru ca se incinge tot mai tare cuptorul, deci fiti cu ochii pe ele. Odata ce avem cojile, le putem umple cu ce vrem (mousse de ton, salata de vinete etc.).

Sfat:

Cand intindeti aluatul, pe masa de lucru puneti putin ulei.
Neaparat sa bagati mousse-ul de ton la frigider sa se intareasca putin, eu am lucrat cu el atunci cand l-am luat din blender si a fost destul de moale.

Spor la treaba.

Reteta si pozele ii apartin Iulia Anghel si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 2.

Textul retetei de tarte este copiat cuvant cu cuvant de pe blogul Teo”s Kitchen si nu acceptam asa ceva!