Aperitiv din rosii si ardei cu mozzarella si ricotta (urda) – un aperitiv simplu, aspectuos, gustos si satios. Este perfect pentru petreceri si mese festive, dar si pentru mesele lejere alaturi de familie.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de aperitive, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca si reteta de cartofi zdrobiti la cuptor cu usturoi, branza si patrunjel:
Sau puteti arunca o privire pe reteta de ardei umplut cu ou si mozzarella, perfecti ca aperitiv sau mic dejun:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de aperitiv din rosii si ardei?
- Pentru rosii umplute:
- -250 gr mozzarella
- -8-10 rosii in functie de cat sunt de mari
- -sare, piper
- -cateva frunze busuioc
- -2 linguri ulei.
- -fistic si frunze busuioc pentru decor
- Pentru rulourile din ardei:
- -1 fir ceapa verde
- -250 gr ricotta (urda)
- -2 ardei grasi (colorati daca gasiti)
- -4 linguri cascaval ras
- -1 lingura ulei
- -marar cateva fire, sare piper
- -pentru decor busuioc si migdale
Cum se face reteta de aperitiv din rosii si ardei?
Rosiile
Rosiile se spala, se usuca cu un servetel si se scobesc cu un cutit sau o lingurita, se sareaza si se pun cu partea scobita in jos.
Intr-un blender se pune mozzarella scursa foarte bine,ulei ,sare,piper, si frunzele de busuioc.
Se blenduieste totul pana se obtine o crema fina.
Dupa ce sau scurs rosile foarte bine se umplu cu crema obtinuta cu ajutorul unui pos.
Se orneaza rosiile cu frunze de busuioc.
Pentru ardei:
Ardeiul se coace apoi se curata de coaja si se taie pe lung in 4 -6 fasii in functie cat de mare este ardeiul.
Se pune la scurs intr-o stricoratoare apoi se usuca cu servetele de bucatarie.
Intr-un bol se pune ceapa si mararul maruntite,ricotta scursa foarte bine, ulei, sare, piper, cascaval ras si se amesteca foarte bine toate ingredientele.
Pe fiecare bucata de ardei se pune o lingura de crema si se ruleaza strans.
Se decoreaza cu busuioc si migdale.
Sfaturi de la Gigi
- Folositi ardei colorati, verzi ,rosii galbeni si veti obtine un preparat frumos colorat;
- Rosiie, ardeii si cremele se pot pregati inainte si se umplu cu putin timp inainte de a le servi.
Asta este totul, reteta noastra de aperitiv este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
