Anghinare cu usturoi – o reteta traditionala italiana, simpla, sanatoasa si gustoasa. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Anghinarea este o leguma sanatoasa cu proprietati digestive, diuretice, anticancerigene si multe alte propietati.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de garnituri, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de cartofi noi cu usturoi si marar, un deliciu de sezon:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de fasole verde cu usturoi, un alt preparat tare gustos:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de anghinare cu usturoi?
- -8 bulbi de anghinare
- -3 catei de usturoi
- -ulei
- -sare
- -piper
- -patrunjel, oregano
- -o lamaie
- -jumatate de pahar de vin alb
Cum se face reteta de anghinare cu usturoi?
Anghinarea se curata de foile groase, se taie varful, se curata cotorul, dupa care se taie in jumatati si se curata de puful din interior.
Pe masura ce se curata, se pun intr-un castron cu apa si lamaie, taiata si stoarsa, pentru a nu se oxida anghinarea.
Intr-o tigaie cu ulei se pun cateii de usturoi si se calesc putin, apoi se scot si se pune anghinarea scursa si taiata feliute, sare piper, patrunjel si un pahar apa.
Se fierbe pana scade apa acoperita cu un capac, dupa care se pune un alt pahar apa si se fierbe in continuare pana scade, la final se pune vinul si se fierbe pana se evapora se adauga din nou patrunjel, oregano.
Aceasta mancare de anghinare se serveste calda. Se poate servi ca atare sau ca garnitura.
Timpul de gatit depinde de cat sunt de maturi bulbii de anghinare, daca vi se pare ca nu sunt gatiti, mai puteti pune apa si mai puteti fierbe in continuare.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
