Sos tahini – reteta de sos de susan – este o pasta preparata din seminte de susan coapte si macinate. Un preparat sanatos, cremos si gustos. Reteta de pasta de tahini. Cum se face tahini acasa? Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Acest sos poate fi folosit in diferite moduri: in special la hummus, dar poate fi pus si in dressinguri pentru salate.
Cateva idei de retete in care puteti folosi aceasta pasta de tahini. Puteti face un hummus cu sfecla rosie:
Sau puteti incerca si reteta de hummus cu rosii cherry coapte:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de sos tahini?
- -75 gr de seminte de susan
- -50 ml de ulei
- -o lingura de zeama de lamaie
- -sare
Cum se face reteta de sos tahini?
Semintele de susan se prajesc pentru 2-3 minute la foc potrivit, amestecandu-le tot timpul.
Dupa ce s-au prajit, se lasa la racit.
Semintele racite se macina cu o rasnita electrica, apoi se amesteca intr-un bol cu cu ulei, sare si zeama de lamaie si se blenduiesc pana se obtine o pasta fina cu o consistenta mai fluida.
Se pastreaza cateva zile in borcan cu capac in frigider.
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
