Salata de vinete cu rosii cherry si cascaval

Salata de vinete cu rosii cherry si cascaval – o reteta simpla, rapida si usor de preparat. Din doar cateva ingrediente se obtine un pranz sau o cina delicioasa, o salata aromata.

Cascavalul se poate inlocui cu mozzarella, branza, ce va place sau ce aveti la indemana. Sunt sigura ca va iesi o salata perfecta! 🙂

Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete cu vinete, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.

Puteti incerca reteta clasica de salata de vinete:

Sau puteti sa preparati si salata de vinete cu ardei copti si usturoi, care are un plus de savoare:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de vinete cu rosii cherry si cascaval?

Salata de vinete cu rosii cherry si cascaval

Ingrediente

• - o vanata
• -250 gr de rosii cherry
• -150 gr de cascaval
• - 100 gr de faina
• -patrunjel
• -sare si piper
• -2 linguri de crema de otet balsamic
• -ulei pentru prajit

3.5.3229

Cum se face reteta de salata de vinete cu rosii cherry si cascaval?

Vanata se spala, se usuca, se taie cuburi mai mari si se condimenteaza cu sare si piper.

Intr-un bol se amesteca vinetele cu faina.

Cuburile de vinete trecute prin faina se prajesc in baie de ulei, pana se rumenesc, apoi se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei.

Intr-un bol se amesteca vinetele prajite cu rosiile cherry taiate pe jumatate, patrunjelul tocat marunt, cascavalul taiat cubulete si crema de otet balsamic.

Se mai condimenteaza cu sare, daca mai este nevoie.

Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂

Pana atunci, va spun doar: spor la gata si, bineinteles, Pofta buna sa aveti!

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.