Gem de visine cu mere, zahar putin sau indulcitor – poate fi facut si fara zahar – un gem perfect pentru diabetici sau pentru cei care tin diete, evita consumul de zahar in exces. Un gem sanatos, fara conservanti, aspirina sau alte chimicale. Cum se face gemul de visine? Reteta scrisa si video, pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Uitati ce culoare rubinie frumoasa are gemul pe care l-am pregatit:
Pe blogul meu puteti sa gasiti multe alte retete de gem si dulceata, in diferite variante, pentru toate gusturile, buzunarele si preferintele:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de gem de visine cu mere?
- 7 kg de visine curatate si cantarite fara samburi
- 1 kg de zahar
- zeama de la 2 lamai
- 7 mere rase pe razatoarea mare, cu tot cu coaja
- o pastaie de vanilie sau 3-4 pliculete de zahar vanilat Bourbon
Cum se face reteta de gem de visine cu mere?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, in care puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video de gem de visine
Peste visinele curatate adaugam zaharul si zeama de lamaie.
Amestecam totul bine.
Adaugam merele rase, le punem cu tot cu coaja, pentru ca si aceasta are pectina multa, va ajuta gemul sa se lege foarte bine.
Adaugam tot acum si vanilia sau zaharul vanilat.
Amestecam si lasam totul sa fiarba la foc iute.
Amestecam continuu, gemul se va lega foarte repede.
Adunam spuma formata deasupra si stergem marginile cratitei cu un burete umezit, ca zaharul de acolo sa nu se caramelizeze si sa se arda.
Continuam sa amestecam, pana cand gemul scade. Am fiert gemul pentru 50 de minute.
Punem gemul de visine in borcane
Folosim borcane bine spalate si sterilizate, sub acestea punem o tava metalica, pentru a atenua socul termic.
Punem gemul de visine in borcane, cat inca este fierbinte. Mi-au iesit 14 borcane de 370 de grame.
Intoarcem borcanele cu capul in jos, le acoperim cu servete si le lasam asa, pana a doua zi, sa se raceasca in tihna.
Mai putem steriliza inca o data borcanele, pentru siguranta, in felul acesta gemul poate rezista chiar 3 ani, fara probleme.
La ce putem folosi gemul de visine cu mere?
Putem sa facem niste clatite cu gem:
Putem face o negresa cu gem:
Sau, de ce nu, o prajitura de post cu gem si aluat fraged, o alta bunatate:
Noi nu ne-am putut abtine si ne-am uns cateva felii de paine proaspata cu unt si am pus cateva linguri de gem abia luat de foc. Ce miros, ce gust, ce minunatie! Simplu si gustos!
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta si stati aproape, voi veni si cu alte bunatati.
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
