Fursecuri fundite modelate cu furculita- reteta de fursecuri fluturasi, o reteta ieftina si usor de facut, niste fursecuri ca in copilarie, cu migdale sau cu nuca, cu 100 ml de ulei si un ou facem 400 g de fursecuri delicioase. Reteta simpla si rapida, in varianta scrisa si video, pentru o reusita sigura.
Pe blogul meu veti putea gasi multe alte retete de fursecuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta. Veti putea gasi reteta mai simple sau mai complicate, traditionale sau usor modernizate, potrivite pentru toate gusturile si toate buzunarele.
O alta reteta de fursecuri a copilariei, pe care v-o recomand cu tot dragul este cea de banane prajite, niste fursecuri prajite in ulei incins:
Mai puteti incerca si reteta de biscuiti spritati, o alta reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa – niste fursecuri fragede, cu o aroma cu totul aparte:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de fursecuri fundite?
Cantitati pentru 400 g de fursecuri sau 32 de bucati
Rating
- 100 ml de ulei de floarea soarelui
- 5 g de praf de copt
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 1 ou mare
- 80 g de zahar pudra
- 50 g de amidon
- aprox. 200 g de faina
- un varf de lingurita de sare
- Pentru decor: migdale
Cum se face reteta de fursecuri fundite modelate cu furculita?
Am inceput sa umplu in caietele cu retete de pe vremuri, mi-am notat cateva retete pe care sa vi le aduc. Aceasta reteta de fursecuri o am de la o vecina, doamna Partene, era educatoare si o gospodina extrem de talentata.
Aveam grija de baiatul dumneaei, Edi, si mereu ma rasplatea cu prajituri si fursecuri. Uneori o ajutam la pregatit, impreuna cu Edi, ne lasa si pe noi sa modelam fursecurile sau sa batem albusurile.
Marea mea bucurie era ca ma lasa sa-i citesc lui Edi si imi puteam alege orice carte din biblioteca. Ii citeam povesti, dar si tot felul de carti de aventuri, chiar si minunatele romane de capa si spada.
Aceste fursecuri doamna Partene le facea cu nuca sau fasii subtiri de rahat.
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul. 🙂
Reteta video de fursecuri fundite
Pregatim aluatul pentru fursecuri
Punem prima data oul, adaugam un varf de lingurita de sare si batem putin.
Adaugam zaharul vanilat, zaharul pudra si amestecam totul bine.
Adaugam acum uleiul, in fir, ca la maioneza.
Sfaturi de la Gina Bradea
- Se pot adauga si alte arome, dupa dorinta: coaja de lamaie, portocala, rom.
- Se poate inlocui 1 lingura de faina cu 1 lingura de cacao.
- In loc de ulei se pot folosi untura sau unt, topite, aceeasi cantitate (100 ml).
Va recomand si reteta de prajitura cu iaurt si lamaie sau portocale – cu ingredientele masurate cu paharul cu iaurt – tot o reteta veche, prajitura preferata a mamei mele. Imediat se face, fara cantar.
Fursecuri fundite modelate cu furculita
Adaugam acum amidonul si praful de copt.
Punem 3/4 din cantitatea de faina, apoi adaugam si restul, in functie de cum arata aluatul.
Invelim aluatul in folie alimentara si il lasam la rece, pentru jumatate de ora, sa se relaxeze.
Am obtinut 440 g de aluat, il impartim in 4 bucati.
Dam forma fursecurilor fundite
Intindem un fitil de 36 cm. Puteti schimba dimensiunea, in functie de cat de groase doriti sa fie fursecurile.
Taiem in doua fitilul, apoi din nou, fiecare bucata, in doua si iar in 2. Vom obtine 8 fursecuri. Se vede mai bine in reteta video, mai sus.
Le asezam in tava de copt tapetata cu hartie, cu grija, sa lasam distanta intre ele.
Fursecuri fundite modelate cu furculita
Apasam cu o furculita o margine a fursecului, apoi in cealalta parte. In acest fel vom obtine o fundita. Pe mijloc asezam o migdala.
La fel procedam cu toate fursecurile. Vom obtine 32 de fursecuri, se pot face mai mici sau mai mari.
In loc de migdala se pot pune: o bucatica de rahat turcesc, o visina sau cireasa confiata sau din visinata, miez de nuca, aluna sau fistic, o bucatica de portocala sau lamaie confiatace aveti sau ce va place.
Ce frumos arata, tare-s dragalase!
Coacerea fursecurilor fundite
Punem tava la cuptor la o temperatura de 180-190 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, cu ventilatie, timp de 10-15 minute, nu trebuie sa se coaca foarte tare, doar pe margine sa fie aurii. Foc mediu spre maxim la cuptoarele pe gaz.
Cand sunt gata, le scoatem pe un gratar si le lasam sa se raceasca bine. Coacerea a durat 12 minute.
Pudram fursecurile cu zahar farin si le putem servi.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Bineinteles, va invit cu tot dragul sa incercati reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. 🙂
Inmultiti ingredientele cu 2-3-4, in functie de cate fursecuri vreti sa obtineti. Eu va recomand sa faceti minim doza dubla, sunt delicioase si foarte usor de facut!
Se pot pastra si 1 luna, in cutii de tabla sau carton, captusite cu hartie alba sau in borcane cu capac. Se fragezesc pe zi ce trece.
Cel mai important: Nu uitati ingredientul secret, presarati totul din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete! Rezultatul e garantat. 🙂
Sa-mi fiti sanatosi si la punga grosi!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
La mai putin de 4 ore de la publicare, deja a fost probata reteta si avem poze. Toata lumea e incantata, parerea unanima este ca sunt delicioase si usor de facut, plus ca sunt si foarte ieftine!
Tare bine arata am sa incerc și eu rețeta
Abia astept, astept feedback 🙂
Va rog sa-mi spuneti daca fursecurile fundite pot fi facute cu indulcitor.Sunt la fel de fragede? Multumesc!
Da, se poate, nu afecteaza fragezimea.
Buna ziua, doamna Gina! Par foarte usor de facut aceste fursecuri si as vrea sa le incerc dar as vrea sa va intreb: putem face aceste fursecuri intr-o forma rotunda cu o mica gaura/denivelare in mijloc, umpluta cu gem? Si cand ar trebui pus gemul, inainte sau dupa coacere? Multumesc!
Se pot face in orice forma, da. Dupa coacere se pune gemul.
De care amidon ?
Gustin la cutie sau la pliculeț ?
Amidon de orice fel.
Buna ziua doamna Gina. Va admir si va respect enorm pentru tot efortul depus si pentru rabdarea imensa pe care o aveti..
Am incercat si eu aceasta reteta dar va rog sa mi spuneti unde am gresit..
Am respectat intocmai cantitatile (am cantarit cu mare atentie TOT) dar aluatul a iesit nisipos (adica se destrama cand incercam sa fac rulouri asa cum aratati dumneavostra in video…).
Pana la urma am impartit coca, am cantarit fiecare fursec (mie mi a iesit cam 17 grame de fursec…) si le-am modelat pe toate cu mana ca sa le dau cat de cat forma e fitil (ca atunci cand te joci cu plastilina…).
Nu stiu de ce a iesit asa de nisipos…si apoi in tava la fel…cand incercam sa ii dau forma cu furculita aluatul se ducea in lateral si trebuia sa il indrept cat de cat cu mana…
E adevarat ca produdul final a iesit bun la gust, dar ca aspect.nu imi place si apoi a fost un chin sa cantaresc bucatica cu bucatica din aluat pentru fiecare fursec… Noroc ca am facut doar o cantitate ca daca faceam doua ma vedea Sfantul cantarind atata…
A, si altceva…cand incercam sa modelez pe planseta fitilele eram plina de ulei pe maini…e normal sa ramana asa de mult ulei?
Am facut poze cu fursecurile inainte de a le baga la copt si dupa ce s-au copt dar nu stiu cum sa fac sa vi le trimit.
Va multumesc din suflet pentru un eventual raspuns.
P.D. Spornice sunt…deci, chiar daca o sa mai cantersc din nou fiecare fursec, o sa mai fac inca o cantitate pentru ca au iesit delicioase la gust…
Probabil ai framantat prea mult aluatul si s-a gumat, sau poate ai avut o faina foarte uscata, sau ai folosit un ou mic. Trebuia sa adaugi cateva picaturi de apa. Nu trebuie sa cantaresti fiecare fursec, eu nu am facut asa ceva! Pur si simplu imparti aluatul asa cum am aratat in video.
Nu trebuie sa renunti, se mai poate gresi. Mai incerci si vor iesi mult mai bune.
Te invit in grupul meu si aici poti posta pozele: https://www.facebook.com/groups/1693175727600260/
Am inteles. O sa incerc cu alta faina si o sa pun un ou mai mare…
Va multumesc pentru raspuns !!
Te imbratisez. Mereu gasim solutii, niciodata sa nu renunti, e bine ca m-ai intrebat.