Sardine in crusta crocanta – reteta de peste crispy – este o reteta usoara si rapida ideala pentru o masa delicioasa si sanatoasa in familie.
Crocant la exterior si moale in interior este ideal langa o portie de cartofi prajiti sau legume sote si cu siguranta va fi indragit atat de adulti, cat si de copii.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete cu carne de peste, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de saramura de crap la gratar, un preparat dobrogean tare gustos:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de sardine umplute, un alt deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de sardine in crusta crocanta?
- -125 gr fulgi de porumb
- -20 bucati sardine
- -1/2 lingurita boia dulce
- -1/2 lingurita chimen macinat
- -2 oua
- -100 gr faina
- -sare si piper
- -ulei pentru prajit
Cum se face reteta de sardine in crusta crocanta?
Sardinele curatate se spala, se scurg, se usuca cu servetele si se condimenteaza cu sare si piper.
Fulgii de porumb se pun intr-o punga si se zdrobesc cu un sucitor.
Ouale se amesteca cu sare, boia si chimen.
Se trece fiecare sardina prin faina, apoi prin ou si la final prin fulgi de porumb zdrobiti.
Se prajesc in ulei incins cateva minute pe fiecare parte pana se rumenesc frumos si prind o culoare aurie.
Se pot face si la cuptor.
Pentru varianta cuptorului se unge o tava cu ulei, se aseaza sardinele in tava, se pune putin ulei deasupra si se tin la cuptor pana se rumenesc.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Musai sa servim alaturi un sos, noua ne plac cu sos de usturoi, dar puteti pregati orice alt sos va place sau il considerati adecvat alaturi de acest peste in crusta crocanta.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
