Cotlet cu sos de rosii si ciuperci la tigaie, cu usturoi din belsug, o reteta delicioasa, usor picanta si rapida. Cum se face cotletul de porc la tigaie? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Cotletul de porc are o carnita frageda si extrem de gustoasa, dar trebuie gatita cu atentie, altfel iese seca si uscata ca o talpa de pantof. Nu se lasa niciodata in sange, carnea de porc se gateste foarte bine!
Va recomand cateva retete pe care le fac eu din cotlet de porc. Acest cotlet la tigaie, cu usturoi si rozmarin este delicios, fraged si aromat:
Alte retete cu cotlet de porc puteti gasi aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cotlet de porc cu ciuperci si usturoi?
Rating
- 700 g de cotlet feliat
- 500 g de ciuperci
- 100 g de costita afumata taiata cubulete
- 30 ml de ulei
- 1 capatana de usturoi
- 250 g de bulion
- cimbru
- sare
- piper
Cum se face reteta de cotlet de porc cu ciuperci si usturoi, la tigaie?
Puteti citi reteta scrisa mai jos sau puteti urmari reteta video, unde vedeti indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Punem uleiul la incins.
Cand acesta s-a incins, punem cotlet, il rumenim cate 2 minute pe fiecare parte, la foc iute.
Scoatem apoi bucatile de carne din tigaie.
Intre timp taiem ciupercile, in felii nu foarte subtiri.
In uleiul ramas punem costita afumata taiata cubulete, apoi adaugam usturoiul taiat felii. Rumenim totul impreuna timp de 3-4 minute.
Adaugam dupa acest timp si ciupercile, 1 lingurita cu varf de sare, 1/2 lingurita rasa de piper, 1 lingurita de cimbru.
Punem capacul si gatim la foc inabusit, pana cand se vor inmuia ciupercile, dureaza aproximativ 5-10 minute. Amestecam des, ca sa nu se lipeasca, focul trebuie sa fie potrivit spre mic.
Adaugam dupa acest timp si bulionul, lasam totul sa dea cateva clocote, apoi adaugam in sos bucatile de cotlet.
Apasam bucatile de carne bine, sa fie acoperite de sos.
Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba pana cand se inmoaie bine carnea, dureaza maximum 15-20 de minute. In acest timp intoarcem carnea pe toate partile.
Asta este totul, reteta noastra este gata. O asezam pe platou, iar deasupra presaram putina verdeata tocata fin.
Putem servi mancarea simpla sau putem pregati alaturi un orez, piure de cartofi sau mazare, oricare dintre acestea se potrivesc de minune cu cotletul cu ciuperci.
Spor la gatit si Pofta buna!
O rețetă minunata,cu siguranță am sa o incerc și eu.