Lasagna cu ciuperci si sos de rosii reteta de post sau vegan, fara oua, lapte, unt, o lasagna dietetica, fara mult ulei, fara prajeli. Cum se face lasagna de post/vegan? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Noua ne plac mult ciupercile si le gatim in multe feluri, de la ciorbe si supe, pana la aperitive, salate, mancaruri de tot felul, ba chiar si conserve pentru iarna. Gasiti retetele mele cu ciuperci aici.
Iar despre lasagna, ce sa mai spunem? Am locuit 12 ani in Italia si am cunoscut bucataria italiana la ea acasa, am prieteni italieni, bucatari, cofetari sau doar simpli amatori, care gatesc minunat de bine si de la care am avut ce invata.
Va recomand lasagna clasica reteta aici.
Mai multe retete de lasagna aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de lasagna cu ciuperci?
Rating
- 500 g de ciuperci (hribi, galbiori, champignon)
- 1 ceapa mare
- 30 ml de ulei
- 2-3 catei de usturoi
- 1 pachet de foi de lasagna (fara ou)
- 200 ml de bulion de rosii gros (rosii in bulion sau pasta de tomate)
- cimbru
- sare
- putin piper
Cum se face reteta de lasagna cu ciuperci?
Pentru modul de preparare va recomand reteta video, o gasiti cu o apasare pe poza aceasta, aici, imediat dedesubt.
Reteta video de lasagna cu ciuperci
Intr-o tigaie punem uleiul si ceapa. Lasam ceapa la foc mic, sa se inmoaie putin, nu trebuie calita.
Dam ciupercile prin blender, punem si usturoiul si maruntim totul. Nu e nevoie sa fie facute pasta fina, dar nu trebuie sa fie bucati mari.
Punem ciupercile peste ceapa. Dupa ce am pus toate ciupercile, adaugam sare (o lingurita rasa), piper, jumatate de lingurita de cimbru si bulion, mai oprim putin din el – il vom turna deasupra.
Amestecam totul si lasam sa dea cateva clocote.
Mmmmm ce miros placut!
Pregatim o tava cu dimensiunile de 20 x 25 cm. Ungem tava cu ulei si o tapetam cu pesmet, poate fi tapetata si cu faina alba.
Asezam foile de lasagna, apoi punem un strat de umplutura de ciuperci, mai punem un strat de foi, restul de umplutura si ultimul strat de foi de lasagna.
Restul de bulion il diluam cu 100 ml de apa, apoi il punem peste ultimul strat de foi. Acest lichid va ajuta foile de lasagna sa fiarba. Daca nu puneti nimic deasupra, foile vor ramane tari.
Sfaturi de la Gina Bradea
-Daca nu tineti post, presarati peste fiecare strat de sos de ciuperci, dar si deasupra, mozzarella, cascaval sau parmezan. Gustul va fi fabulos.
-Se poate folosi si sos bechamel, la fel, se pune peste fiecare strat de sos de ciuperci, dar si deasupra.
Lasagna cu ciuperci reteta de post
Punem tava la cuptor, la o temperatura de aproximativ 200 de grade Celsius, pentru 30 de minute. Dupa acest timp intepam foile de lasagna cu o furculita si vedem daca sunt bine fierte.
Lasam lasagna sa se racoreasca putin si apoi o putem portiona. Daca o lasam sa se raceasca, va fi mult mai usor de taiat, nu se va imprastia.
Ce bine arata! Iar mirosul e absolut minunat, abia asteptam sa mancam!
Vedeti cat de bine arata:
Se serveste calda sau rece, e la fel de buna. Si ce buna este! Va garantez ca este minunata, mult mai buna decat lasagna cu carne, pe cuvantul meu de onoare!
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete. Iar daca-i veti avea pe cei dragi alaturi, orice mancare este cu adevarat cea mai buna!
Va imbratisez!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
Super reteta am sa o fac și eu😘
Foarte gustoasa,cu siguranță voi face și eu 🥰🥰
Foarte gustoasa cu siguranță voi face și eu 🥰🥰
Deosebită considerație!
Minunată rețetă! Eu am folosit un sos bechamel vegan, din făină, ulei de floarea soarelui și lapte de ovăz. Așa, mi se pare că se apropie de rețeta originală de lasagna și respectă și,,canoanele” postului!