Grisine crocante cu susan, sare, chimen, mac, cascaval sau cu ce va mai pofteste inima. Se pot pastra in vas inchis ermetic chiar si 2 saptamani, dar va asigur ca nu vor ramane asa mult timp nemancate. Cele mai bune grisine de casa.
Mai jos gasiti alte retete de paine si patiserie, cel putin la fel de gustoase precum aceste grisine de casa:
Ingrediente pentru reteta de grisine crocante
- 200 g faina
- 125 ml apa
- 1 lingura ulei
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita drojdie uscata
- Topping in functie de preferinte:
- 1 ou
- Seminte de susan
- Sare grunjoasa
- Cascaval razuit
- Chimen
- Mac
- Seminte de floarea soarelui
Cum preparam reteta de grisine crocante?
Preincalzim cuptorul la 200 de grade Celsius.
Amestecam intr-un bol incapator, faina cu sarea, drojdia uscata si uleiul. Adaugam apa si amestecam la inceput cu o furculita pana incepe sa se lege aluatul. Dupa ce sta cat de cat legat, intoarcem tot continutul bolului pe planseta presarata cu putina faina.
Framantam aproximativ 10 minute pana se formeaza un aluat moale si elastic dar care nu se mai lipeste nici de maini, nici de planseta.
Sfat pentru reteta de grisine de casa
daca aluatul este prea lipicios, mai adaugam faina, iar daca nu se leaga si este prea uscat mai punem putina apa pana iese consistenta dorita.
Punem aluatul intr-un bol uns cu putin ulei si il rotim in bol pana se unge si acesta la suprafata cu ulei. Acoperim totul cu un prosop de bucatarie curat si il lasam sa dospeasca la loc caldut timp de 1 ora.
Dupa ce a dospit putin, il punem inapoi pe planseta si il framantam usor de 2-3 ori. Rupem cate o bucata de aluat de marimea unei nuci si o rasucim cu palmele pana se formeaza un serpisor lung de aproximativ 20-25 cm si putin mai gros decat un creion.
Punem grisinele direct in tava tapetata cu hartie de copt, lasand aproximativ 1-2 cm distanta intre ele.
Pentru topping batem oul cu furculita si le ungem pe fiecare cu ajutorul unei pensule de bucatarie. Presaram semintele dorite, sarea sau cascavlul razuit si punem tava la cuptor timp de 15 minute sau pana cand sunt aurii si crocante.
Aceste grisine crocante se pot savura cu diverse sosuri sau simple. Cu putina creativitate le puteti integra pe un platou cu aperitive. 🙂
Pentru a pastra grisinele este bine sa fie in cutie inchisa ermetic sau acoperite cu folie de plastic. Se pot si congela si pentru 1-2 luni.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
