Banana bread, chec cu banane

Banana bread (chec cu banane) este mai mult un chec dulce, perfect pentru a fi savurat alaturi de o cana cu lapte sau ceai. Este moale si pufos si se pastreaza proaspat 3-4 zile.

Checul cu banane este foarte usor de facut si este modul ideal de a scapa de bananele prea coapte pe care nu le mai doreste nimeni.

Gasiti mai jos si alte retete de chec, cel putin la fel de delicioase precum acest banana bread:

Ingrediente pentru reteta de banana bread (chec cu banane)

Banana bread, chec cu banane

Ingrediente

• 350 g faina
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• ½ lingurita sare
• 6 banane foarte coapte
• 100 g unt
• 2 oua
• 150 g zahr brun
• 1 lingurita extract de vanilie
• 40 g zahar alb
• 1 banana mica proaspata (optional pentru decorat)
• 100 g nuci (optional) - rumenite si maruntite

3.5.3229

Mod de preparare pentru reteta de banana bread sau chec cu banane

Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade Celsius.

Faina se amesteca cu un tel impreuna cu sarea si bicarbonatul de sodiu.

Bananele se pun intr-un bol si se zdrobesc pana au o textura de piure. Este bine sa folosim banane cat mai coapte pentru ca au un gust mult mai intens. Pot fi chiar si cu zone maronii sau scoase din congelator (si decongelate).

Se adauga peste piure-ul de banane untul topit, zaharul brun, ouale si lingurita de esenta de vanilie. Se amesteca bine cu un tel pana rezulta o compozitie omogena.

Se adauga peste faina si se amesteca cu acelasi tel pana se incorporeaza.

Se toarna intr-o tava pentru cozonac tapetata cu hartie de copt lasand aproximativ 1 deget pana la marginea superioara. Tava trebuie sa fie de cel putin 25 cm x 15 cm si 10 cm inaltime.

Sfat pentru reteta de banana bread

Acelasi aluat il putem coace si in alte tipuri de tavi, de exemplu eu am facut si cateva briose. Am folosit o tava de 20cm x 10cm si cu inaltimea de 7 cm pentru chec si mi-a mai ramas suficient aluat pentru fix 6 briose.

Se poate decora de o parte si de alta cu feliute de banana. Este indicat ca mijlocul sa fie lasat liber ca sa poata creste. Se presara zaharul alb granulat peste.

Se pune in cuptor timp de 55 de minute pana trece testul scobitorii. Dupa ce o scoatem din cuptor o scoatem din tava si o lasam sa se raceasca timp de 1 ora inainte sa o servim.

Dupa ce se raceste complet, se inveleste in folie de plastic ca sa se pastreze proaspat 3-4 zile.

Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.

Mai multe retete de la Maria gasiti aici.