Piept de porc cu sos de prune, la cuptor, o friptura de porc mai aparte, cu un gust delicios, foarte frageda si aromata. Cum se face friptura de porc la cuptor? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Pieptul de porc cu sau fara os este o carne frageda si extrem de gustoasa, din care se pot pregati atat ciorbe, tocanite, mancaruri, cat si fripturi savuroase.
La o tochitura e indicat sa adaugati si piept de porc, nu doar pulpa, pentru ca este o carne mai frageda. Iar kaizerul facut din piept de porc este de o bunatate fantastica. Da, imi place, asa ca laud bucata asta de carne cu suvite de carne si slanina.
Mai multe retete cu piept de porc aici.
Ingrediente pentru reteta de piept de porc cu sos de prune
Rating
- 2,5 kg de piept cu os de porc
- 2 frunze de dafin
- 1-2 linguri de ulei
- sare
- scortisoara
- cimbru
- piper
- 3 catei de usturoi
- 3 linguri cu varf de gem de prune
- apa
Mod de preparare pentru reteta de piept de porc cu sos de prune
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video cu o simpla apasare pe poza:
RETETA VIDEO
Pregatim amestecul de condimente: 2 lingurita cu varf de sare, un varf de cutit de scortisoara macinata, 2 lingurite de cimbru uscat, o lingurita rasa de piper.
Amestecam toate aceste condimente.
Condimentam bine carnea, pe ambele parti. Adaugam si 2 frunze de dafin in tava, pe care le rupem. Adaugam si usturoiul taiat felii sau pisat.
Peste gem adaugam putina apa, dupa care amestecam. Eu am folosit un gem de prune facut de mine, acasa.
Intindem gemul peste bucatile de carne condimentate.
Adaugam 50 de ml de apa in tava si acoperim tava cu folie de aluminiu sau cu un capac.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 200-220 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, iar la cuptoarele pe gaz foc aproape maxim.
Dupa o ora scoatem folia si verificam carnea, o intoarcem pe partea cealalta, iar daca este bine patrunsa, o lasam doar sa se rumeneasca. Daca nu, o lasam pana va fi bine patrunsa.
Mod de prezentare si servire pentru pieptul de porc cu sos de prune
Se pregateste alaturi o garnitura dupa dorinta: sote de legume, pilaf, cartofi natur sau piure…
Eu am pregatit un sote de mazare si am pus alaturi si dulceata de rosii, dulceata de ardei iute si paine de casa. Iar cu muraturi si un vin de casa, facut de noi, totul a mers de minune. Va las mai jos retetele, le gasiti la un click distanta. 🙂
Pofta buna!
Delicioasă!