Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate

Dulceata din coji de pepene verde, reteta de coji de pepene confiate. Da, da, ati citit bine. Astazi vreau sa va prezint acest produs minunat.

Prima data am gustat din acest deliciu cu cativa ani buni in urma. Prietena mea avea reteta de la bunica ei. De atunci, in fiecare vara adun coji de la pepene. De fapt, le dau copiilor sa manance doar miezul, iar din coaja verde – albicioasa, prepar dulceata. Are un gust minunat, dulce – acrisor si o culoare deosebita.
Dulceata din pepene verde se poate pastra si pentru iarna. Eu fac in cantitati mici, proaspata (doar vara ne bucuram de ea).

Ce ingrediente folosim pentru reteta de dulceata?

Dulceata din coji de pepene verde

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• - Coaja de pepene verde (partea alba + putin fruct) - 1kg;
• - Zahar - 1 kg
• - Lamaie -1;
• - Vanilie/zahar vanilinat(8g);

3.5.3229

Mod de preparare pentru dulceata din coji de pepene verde

1. Decojim pepenele. Obtinem coaja alb-verzuie, dar nu inlaturam total miezul fructului, lasam aproximativ 2-3mm de miez.
2. Taiem coaja in cuburi mici, aproximativ 5mm.
3. Punem bucatile de pepene intr-un bol si adaugam zaharul. Amestecam usor.
4. Lasam bolul pe masa pentru cateva ore. De obicei, tai seara coaja si las bolul cu ingrediente pe masa peste noapte. Intre timp zaharul se topeste si cojile se acopera cu suc.
5. Punem dulceata la foc mic pentru jumatate de ora. Stingem focul si lasam sa se raceasca putin compozitia.
6. Dupa 30 min punem din nou dulceata la foc si o lasam sa fiarba inca 20 min.
7. Adaugam sucul de lamaie si coaja rasa (lamaie). Daca e cazul scoatem spuma.
8. Dupa 30 min adaugam zaharul vanilinat.
9. Lasam sa fiarba inca 10 min sau pana dulceata devine lipicioasa.

Dulceata noastra este gata!

POFTA BUNA!

Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.