Dovlecei gratinati la cuptor: o reteta simpla si clasica, o mancare delicioasa, rapida, simpla de facut. Reteta video si scrisa, explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata.
Mi-a adus sotul o ladita de dovlecei (cam 10 kg), fragezi, abia culesi, o minunatie! Asa ca imediat am facut un plan de bataie, ce sa fac din ei: sotul voia rulada din omleta cu dovlecei si branza, baiatul voia chiftelute din dovlecei si dovlecei prajiti, eu ma gandeam la o ciorba din dovlecei cu fasole pastai si la cateva borcanele de compot de dovlecei…
Asa ca am facut de toate, inclusiv aceasta tava generoasa cu dovlecei gratinati la cuptor, dupa aceasta reteta.
Si am pus si un borcan cu dovlecei la murat, usor picanti, sa-i avem acum, vara. Ce buni sunt cu o iahnie de cartofi sau de fasole!!!
Retetele mele cu dovlecei le gasiti aici. Am de toate: supa-crema, ciorbe, salate, zacusca, rulade, mancaruri, umpluti cu carne sau de post, pizza, compot, tarte si placinte sau conservati si gatiti in zeci de feluri. Vreau sa ajung la 100 de retete cu dovlecei 🙂
Va recomand sa incercati si alte retete cu dovlecei:
Ingrediente pentru reteta clasica de dovlecei gratinati la cuptor
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 5
- -1 kg de dovlecei
- -300 g cascaval, parmezan sau telemea
- -4 oua
- -3-4 linguri pesmet
- -400 g smantana sau iaurt
- -sare
- -piper
- -1 lingura de unt pentru uns tava
Mod de prezentare si servire pentru reteta de dovlecei gratinati la cuptor
Mai departe va invit sa vedeti reteta video pas cu pas. Veti vedea tot ce fac eu si-mi veti auzi si glasul dulce de moldrogeanca 🙂
Pentru inceput vom pregati dovleceii: le taiem capetele, apoi ii taiem cubulete sau felii, cum preferati.
Punem bucatile de dovlecei intr-o strecuratoare si adaugam doua lingurite de sare si amestecam foarte bine.
Lasam dovleceii sa stea asa timp de 15-20 de minute, cat sa isi lase apa.
Pregatim tava in care vom pune dovleceii: o ungem cu o lingura de unt moale, ungem tava foarte bine. Apoi vom folosi o lingura cu varf de pesmet si tapetam tava.
Apasam bine dovleceii din strecuratoare, sa se scurga toata apa.
Ii scoatem si ii punem intr-un bol, adaugam peste ei doua linguri de pesmet. Acesta va absorbi eventualele reziduuri de zeama. Peste dovlecei adaugam si 3/4 din parmezan, mai lasam o 1/3, aceasta o vom pune deasupra, pentru gratinat.
Adaugam peste dovlecei si ouale, piperul, daca mai e nevoie, mai puteti adauga si putina sare.
Amestecam totul foarte bine. Adaugam 400 ml de smantana sau iaurt gras, dupa care amestecam usor.
Sfatul Ginei
Cu smantana, gustul dovleceilor gratinati va fi mai dulce, daca veti folosi iaurt, gustul va fi acrisor. Eu prefer sa folosesc un amestec, din jumatate iaurt si jumatate smantana.
Rasturnam totul in tava de copt, nivelam deasupra.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Dupa 30 de minute verificam totul, daca este totul copt, punem deasupra restul de parmezan, ca sa se gratineze. Daca nu, mai lasam. Dovleceii trebuie sa fie moi, putem verifica asta cu o scobitoare.
Asta este totul! Am pregatit cei mai gustosi dovlecei la cuptor!
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3
Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar un click distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.
Sa facem cunoscuta peste tot bucataria simpla romaneasca, asa cum gateau mamele si bunicile noastre!
Lasati-mi dedesubt comentarii, laudati-ma sau criticati-ma, cum considerati ca merit. Sa stiu ca ati trecut pe la mine, prin aceasta casuta virtuala. Raspund la intrebari si-mi place sa stau de vorba cu prietenii mei <3
Iar daca va place ceea ce fac, ma puteti rasplati si sa distribuiti retetele si pentru prietenii vostri 🙂 Va imbratisez cu mult drag <3
Pofta buna!
Super retetele dvs! Abia astept sa le incerc!
[…] care arata si foarte bine. Pai, oare cine refuza niste conopida gradinata la cuptor sau niste dovlecei gratinati sau niste cartofi frantuzesti? Tot niste budinci la cuptor sunt, iar eu nu ma zgarcesc deloc la […]
fooarte buun!! am facut de doua ori reteta asta pana acum.
Bună ziua dna Gina! Se poate face această rețetă si cu brocoli? Daca da, ar trebui sa fierb înainte brocoli sau il pun asa crud la cuptor? Copilului meu ii plac mai mult brocoli decât dovleceii. Ce rețete i-aș mai putea face cu brocoli? Multumesc mult
Se poate si pui direct la cuptor. Mie-mi place sa ramana usor crocant. Daca vrei sa fie moale, oparesti putin.
Uite cateva retete: https://pb.bydojo.com/tag/broccoli/
Sau asa, este exact cum e conopida: https://pb.bydojo.com/tag/conopida/
Absolut: delicioase /şi pe gât alunecoase…..Foarte faine.
Buna! Cand caut o reteta buna, la tine caut! Foarte faine toate!
„moldrogeanca”? De ce trebuie luat în derâdere? E cumva ruşinos să te fi născut şi trăit în acea parte a ţării? Şi eu sunt moldovean (sic) la origine şi mândru de ce am realizat în viaţă. Mai sunt şi de părere că bucătăria moldovenească, cu multiplele influenţe (turcească, slavă, austriacă şi, da, maghiară) e foarte diversă şi rafinată şi e încă vie, n-a sucombat la asaltul de produse industriale şi semifabricate.
Cât priveşte reţeta asta, eu întâi amestec ouăle, brânza ş.c.l. şi apoi vin cu dovleceii. Mai adaug şi puţin mărar care merge excelent atât cu dovleceii cât şi cu smântâna. Câteodată fac o variantă cu sos beşamel cu brânză şi puţină ceapă şi usturoi infuzate în laptele de rigoare.
De ce sa iau in deradere? sunt jumate moldoveanca, jumate dobrogeanca, si am trait toata viata in ambele zone, am case in ambele zone.
Bravo pentru retetele gustoase. Tot ce gatesti acasa, simplu, fara prafuri minune, din ingrdiente proaspete, e gustos.
Si fiecare zona are farmecul ei, mancarurile si traditiile ei. Imi place sa le descopar si pe unele sa le aplic.
Nu mi-e rusine deloc de zona in care m-am nascut si traiesc, ma trag din familii de oameni gospodari.
Doamna cu vocea ca o painica abia scoasa din cuptor, citesc reteta si in mintea mea rasuna vocea blanda si sugubeata a doamnei Gina.😊🥰 Cum sa nu-ti fie drag sa gatesti retetele ei?!
O calda imbratisare de la o ardeleanca plecata de ani buni din tara , dar care gateste romaneste.
Multumesc tare mult si intorc imbratisarea cu mare drag 🙂
Nu e usoara viata in afara, asa ca oricand aveti nevoie de o vorba buna sau de o imbratisare sincera, poate si de o reteta ca acasa, ma gasiti aici, foarte aproape, la doar 1 click distanta.
Delicioasa !!!
[…] Pe blogul Ginei puteti gasi si reteta de dovlecei gratinati: […]
[…] sa aruncati o privire si pe reteta de dovlecei gratinati, o alta mancare tare […]