Cupcakes braduti

Cupcakes braduti e o reteta tare vesela, minunata pentru copii, de sarbatori si nu numai. Blat umed cu nuca si cacao, fara faina, crema de frisca si mascarpone, aromatizata discret cu menta sau vanilie, dupa dorinta.

Ceva tare gustos si aratos, copiii vor fi incantati, mai ales daca le veti prepara impreuna 🙂

Cupcakes braduti

Arata frumos, nu-i asa?

Hai sa va spun reteta de Cupcakes braduti:

Cupcakes braduti

Rating  5.0 from 1 reviews

Durata Preg.:  20 mins

Durata gatit:  25 mins

Total:  45 mins

Portii: 12

Cupcakes braduti e o reteta tare vesela, minunata pentru copii, de sarbatori si nu numai. Blat umed cu nuca si cacao, fara faina, crema de frisca si mascarpone, aromatizata discret cu menta sau vanilie, dupa dorinta.

Ingrediente

• -6 oua
• -50 g unt topit
• -180 g zahar
• -150 g nuca sau migdale macinate
• -50 g cacao
• -1 praf de sare, cat se ia cu 2 degete
• Pentru crema:
• -250 g frisca lichida(smantana pentru frisca 30% grasime)
• -200 g mascarpone
• -50 g zahar pudra sau miere de albine
• -vanilie sau menta

3.5.3208

Cum se face reteta de Cupcakes braduti:

Prima data se fac blaturile. Se sparg ouale si se separa albusul de galbenus. Alabusurile se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul si se continua baterea pana cand zaharul este complet dizolvat. Galbenusurile se bat cu sarea putin, apoi se adauga treptat untul topit, ca la maioneza. Se amesteca rapid, e putin unt. 🙂

Albusul spuma se toarna peste galbenusuri si se amesteca usor de jos in sus, cu o spatula sau lingura lata. Se adauga acum nucile macinate si cacaoa cernuta. Se amesteca iar foarte usor, de jos in sus, ca sa nu iasa aerul din aluat. Veti obtine un aluat foarte fin, o spuma delicata. Se toarna in forme speciale de briose, din hartie. Eu am forme mari si-mi ies 12 cupcakes. In forme mai micute, ies mai multe. 🙂  Daca aveti forme metalice, e bine sa le ungeti cu ulei sau unt topit si sa le pudrati cu faina. Mie imi place sa nu amestec foarte bine cacaoa in aluat si sa iasa usor marmorat aluatul. 🙂 Puteti adauga si stafide, picaturi de ciocolata, daca doriti, sau ceva esenta de rom. 🙂

Se coc la 180 de grade, cuptorul incalzit inainte (foc mediu).  Dupa 20 de minute verificati, faceti proba cu scobitoarea: cand e curata, gata, e copt bine totul.

Se scot si se lasa sa se raceasca bine. Nu va speriati daca se crapa, e aluat fara faina. 🙂

Preparam crema pentru Cupcakes braduti:

Se pun frisca si mascarpone reci, de la frigider, impreuna cu zaharul pudra si se bat timp d2 3-4 minute, la viteza maxima a mixerului. Se pot bate si la mana, imediat se obtine o crema tare.

Atentie!!!

Stati langa robot, imediat se face unt daca bateti prea mult. 🙂

Se adauga colorant verde(eu am folosit galben si albastru) si aroma dorita. Eu am folosit esenta naturala de menta de la Vanillashop.ro. Multumesc, Luminita, e grozava!!! 🙂

Se pune crema intr-un pos cu sprit (forma dantelata) si se fac cercuri de la mare la mic.

Se decoreaza dupa imaginatie si posibilitati: cu bombonele colorate, fulgi de zapada din pasta de zahar sau martipan, stelute, bastonase-acadele, ce doriti 🙂 Sunt tare vesele si absolut delicioase!!!

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate!! 🙂

Din acelasi aluat, iese un blat de tort minunat de gustos. O sa va scriu reteta zilele urmatoare 🙂

Pana atunci, fiti buni si veseli. Si gustati din Cupcakes braduti, ca tare-s bune si parfumate! 🙂

Pofta Buna!!!