Retete festive de Florii si Paste

Retete festive de Florii si Paste, o colectie de sfaturi si retete delicioase, pe care sa le aveti la indemana, sa nu mai cautati.
Aceasta este o carte de bucate virtuala, care se va actualiza de cate ori public o reteta noua. Asa ca merita sa o salvati si sa o distribuiti si la prieteni, pentru ca poate fi un cadou foarte frumos.

Intotdeauna, de sarbatori, de Paste, Craciun, Revelion, romanilor le place sa aiba mesele pline cu mancaruri delicioase, mai mult sau mai putin traditionale. Aceasta selectie de retete, o sa va ajute sa va planificati din timp ce doriti sa gatiti, sa faceti cumparaturi si sa pregatiri in etape, treptat, tot ce aveti nevoie.

Retete festive de Florii si Paste

Nu uitati ca o masa plina cu bunatati, nu inseamna intotdeauna retete scumpe, multe mancaruri pregatite din ingrediente ieftine, sunt absolut delicioase.

Retete festive de Florii si Paste

Incepem masa cu APERITIVE – vedeti aici.

O masa frumos decorata cu flori, lumanari, diverse obiecte micute de decor, specifice(oua colorate, suporturi de oua, flori in vaze mici, care sa nu ocupe loc mult si sa nu impiedice vederea, servetele colorate), cu platouri si boluri cu diverse salate si aperitive, incanta ochii si simturile. O masa de sarbatoare este bine sa aiba minim 3 tipuri de aperitive si minim 3 salate. Sunt foarte vesele, colorate, ieftine si au rolul de a stimula apetitul, este o avanpremiera la ceea ce va urma. Daca doriti o masa delicioasa, dar cu bani putini, iar musafirii sa plece acasa satui si incantati peste masura, va recomand sa umpleti masa cu salate de tot felul. Doar daca vor gusta din fiecare, deja se vor satura, iar la friptura, doar vor gusta putin. In felul acesta, cu o pulpa de miel sau 1 pui, se vor satura minim 10 meseni 🙂 .

 

Salate – vedeti aici.

Acum se umplu pietele cu verdeturi de tot felul, se gasesc din belsug salata verde, patrunjel, ceapa verde, leurda, e usor si ieftin sa asezati pe masa 2-3 boluri cu salate diferite.

 

Retete festive de Florii si Paste

Ciorbe – vedeti aici.

O ciorba sau o supa calda, „deschide” stomacul, asa cum se spune la noi, in partea de jos a Moldovei. O supa dulceaga sau o ciorba acra de burta, miel sau cu multe verdeturi, ajuta digestia si are un aport insemnat de vitamine. Vedeti ciorba de peste dobrogeana, cu niste secrete pescaresti deosebite, ciorba de burta fina, matasoasa, cu niste secrete care garanteaza reusita, supa cu taietei de casa sau galuste, pentru toate gusturile si toate buzunarele.

 

 

 

 

 

 

 

Ciorba de miel e preferata romanilor de Pasti – vedeti retetele aici. Veti gasi ciorba clasica sau ciorba cu smantana, delicioase amandoua.

 

 

 Retete festive de Florii si Paste

Retete de drob vedeti aici, sunt alte forme, din organe de miel, porc, pui sau vita, dupa preferinta.

Nu poate fi reteta de Paste sau Craciun, fara un drob cat de mic pe masa, nu-i asa? V-am dat cateva retete de drob care pot fi preparate din orice fel de organe: de miel, pasare, porc, vita… pentru toate gusturile. Drobul clasic, sub forma de tarta, briose, guguluf sau imbracat in bacon, aliat fraged sau foietaj, va recomand cateva retete fine si cremoase, fara sa fie drobul acela uscat si inecacios.

 

 

 

Sarmale – vedeti aici retete de tot felul

Cum sa fie masa de sarbatoare fara sarmale? Din carne sau/si legume, din carne de porc, vita, miel, pasare, peste sau de post(cu ciuperci, cu orez, cu stafide, cu dovleac pulpa sau seminte), invelite-n frunza de varza murata sau proaspata, stevie, tei, podbal, sfecla, vita de vie, cu sau fara afumatura… Atat de multe posibilitati si toate atat de gustoase 🙂 .

 Fripturi de tot felul vedeti aici.

Friptura este considerata o mancare festiva, care se face duminica sau la ocazii speciale. Din carne de pasare, vita, porc, miel, mai mult sau mai putin condimentata, dupa gust, pe gratar, la tigaie sau in cuptor, este delicioasa. Va ofer o selectie de retete de friptura, cu diferite secrete, pentru ca fripturile sa fie fragede, suculente si aromate.

Mezeluri de casa, mici, afumaturi, vedeti aici.

Ne plac foarte mult preparatele facute-n casa, fierte, afumate sau uscate, pregatite-n mod traditional, fara aditivi, potentatori de arome, coloranti sintetici sau alte chimicale. Nici macar silitra nu folosim. Veti gasi aici retete de mici, salamuri, jambon, cotlet si ceafa, kaizer, gusa fiarta zeama de varza sau bors, pancetta, crenvursti, carnati, pastrama si multe alte bunatati. O surpriza: veti gasi descrieri amanuntite despre cum se fac o afumatoare si un uscator special pentru salamuri. Sunt retete extrem de probate de catre cititorii nostri si au obtinut rezultate savuroase. 🙂

 Retete cu peste si fructe de mare, vedeti aici.

Am facut o selectie de retete cu peste de tot felul: ciorba pescareasca, dobrogeana, plachie, peste la cuptor, saramura, rasol, peste prajit, zacusca, snitele si cgiftele din peste, diverse mancaruri cu fructe de mare, mai dietetice sau nu, dar cu siguranta, absolut delicioase. De Florii este dezlegare la peste, sfaraie scrumbia pe gratare, dar si de Paste se mananca peste, asa cum cere traditia. 🙂 Sunt mancaruri usoare, sanatoase, recomandate pentru toate varstele.

 Retete de paine si chifle vedeti aici.

Paine proaspata de casa, cu coaja fina, crocanta si miez parfumat, elastic, pufos, facuta-n casa: vedeti diverse retete de paine fara gframantare, cu cartofi, cu lapte, dar si diverse tipuri de chifle. Dintr-un kg de faina ies 1-2 paini cam de 1,6 kg. Ieftin, gustos si sanatos 🙂

 Retete de produse de patiserie sarata vedeti aici.

Am selectionat cele mai bune retete de saratele, grisine, cornuri, covrigi, scones(briose englezesti), tarte si placinte sarate, pentru toate gusturile. Cu un pret extrem de mic, se pot pregati niste bunatati savuroase 🙂 .

 Retete de produse de patiserie dulce vedeti aici, cornuri si tarte de tot felul.

Placinte dulci cu branza, mere, dovleac, tarte cu diverse umpluturi, cornuri, cornulete: bunatati de tot felul, parfumate si delicate, numai bune sa desfete oaspetii si familia 🙂

Retete de prajituri vedeti aici: rulade, prajituri cu blat sau foi, cu fructe sau ciocolata, pentru toate gusturile.

Am selectat cele mai fine prajituri festive, demne de o masa de sarbatoare: Amandine, savarine, eclere, rulade, Boema, Alcazar, Regina Maria, prajituri cu ciocolata, creme de tot felul, frisca, branza, cu fructe, dietetice..pentru toate varstele si toate gusturile 🙂 .

 

Retete de torturi pentru toate gusturile vedeti aici.

Pe masa de sarbatoare, vedeta este tortul, la final, servit alaturi de cafea si vinuri dulci si lichioruri de casa.

Veti gasi aici torturi de tot felul, cu ciocolata, fructe, branza, mascarpone, dietetice, colorate sau simple, cu frisca sau unt.. si retete de blaturi, creme, pasta de zahar, fondant, martipan, totul povestit pas cu pas, cu multe secrete 🙂 .

Retete de cozonac, pasca, iepurasi… vedeti aici:

Nu poate fi Paste fara cozonac si oua rosii. Cozonac, pasca, iepurasi si alte figurine din cozonac (voi mai posta zilele urmatoare cateva retete). Veti gasi aici retete de cozonac rapid, fara multa framatare, vestitul cozonac moldovenesc(bomba calorica, parfumat si umflat, cu multe galbenusuri), panettone-cozonacul italian, iepurasi… si urmeaza sa scriu cateva retete surpriza 🙂

Cum se vopsesc ouale de Paste in mod natural vedeti aici.

In dimineata de Paste, in prima zi, este o datina la noi, in Moldova. Se pune la baie o cana cu apa, in care sunt un ban si un ou rosu. Fiecare membru al familiei se spala cu aceasta apa pe fata si maini si se spune ca tot anul vei fi sanatos si cu bujori in obraji. Asa au facut mereu bunica si mama, asa fac si eu pentru familia mea. Cine se spala ultimul, ia oul si banul si tot anul va avea noroc la bani si la oua. 🙂

Cred ca de-asta am eu asa bujori in obrajori 😀 .

Mereu dupa sarbatori raman mancaruri, fripturi, cozonaci, oua… Eu nu arunc nimic. Daruiesc o parte, mai ales ce nu se poate congela, pentru ca sunt destui oameni necajiti. O parte o congelez: friptura, cozonac, paine. Unele bunatati se pot recicla-refolosi si pregatesc mancaruri delicioase si proaspete pe urma. Vedeti cateva idei de reciclare aici.

Mai scriu retete si totul se va actualiza in timp util 🙂

 

Aceasta este o colectie de retete excelente, povestite pas cu pas, cu toate secretele pe care le stiu. De cate ori public o reteta noua, se va adauga automat in aceasta colectie.

Daca va plac aceste Retete de Paste si Florii, salvati-le si distribuiti si la prieteni, sunt retete de colectie.

Sarbatori luminate, pline de armonie si voie buna, alaturi de cei dragi.

Pofta Buna!

Va invitam sa vedeti si cateva variante video pe canalul nostru de youtube. Va puteti abona si sa ne urmariti, mai avem multe retete video de postat. Gasiti reteta de cozonac moldovenesc… si muuulte altele aici: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw/videos

Retete festive de Florii si Paste